一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/12（Sat）06:20

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これは、奥薗寿子さんの「たっぷり野菜おかず　２２９」から。
（調味料は少し少なめにしました。本では、最後にすりごま大さじ１が
入るのですが、入れなくても既に十分美味しかったので、入れませんでした。）
明日のお弁当にと思って作ったのですが、試食したらあまりの美味しさに
そのまま全部食べてしまいました・・・もっと食べたかった位です！
ちなみに、きくらげは「くらげ」ではなく、「きのこ」の仲間だそうです。

【材料】
・きくらげ（１０ｇ）
・ごま油（小さじ２）
・しょうが（１かけ分）
・しょうゆ（小さじ２）
・みりん（小さじ２）

【作り方】
１．きくらげはぬるま湯でもどしておき、細切りにする。
２．フライパンにごま油を熱してしょうがときくらげを炒め、しょうゆとみりんで味付けをする。