一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/07（Mon）04:50

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★★★おいしい！！

にんじんと、お味噌ってとても合う！ごまもとても合うのでたっぷり振ってね。
下記の分量は薄味なので、これだけでパクパクいけちゃいます。
みりん、味噌等を増やして濃い味にして、ごはんのお供やお弁当のおかずにしても、グーです。

【材料】
・にんじん（１本　１００ｇ）
・オリーブ油（小さじ１～２）
・みりん（小さじ１）
・味噌（小さじ１強）←今回は、麦味噌を使った
・しょうゆ（小さじ１/２）
・ごま（白と黒、適宜）

【作り方】
１．にんじんは、縦にマッチ棒の太さの千切り。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、にんじんをじっくり炒める。
３．にんじんがしんなりしてきたら、みりん、味噌を入れて、全体を混ぜ、最後にしょうゆを回しかけて混ぜる。ごまを全体にふる。