一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/26（Fri）14:19

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鍋でこれを作ると、煮崩れて、それも美味しいのですが、形をきれいに仕上げたければ、電子レンジで作るのがオススメです。このままでも美味しいですが、レーズン（ラム酒につけても）を入れたり、シナモンシュガーを入れたりしても美味しいですよ。

【材料】
・さつまいも（中１/３本　８０ｇ）
・りんご　（１/２個　１００ｇ）
・砂糖（大さじ１）
・バター（１５ｇ）

【作り方】
１．さつまいもは皮付きのまま、５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、水に５分ほどつけてアクを抜く。途中２～３回水を変え、水気を切る。
２．りんごは半分に切ったものを、４つ割りにして、皮と芯をとり、１ｃｍ厚さのいちょう切りにし、砂糖をまぶしておく。
３．耐熱容器にさつまいもを並べ、その上にりんごをのせ、バターをちらす。
４．ラップを落し蓋のようにぴったりかぶせ、さらに上からラップをかけて、電子レンジで７～８分加熱する。