一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/06（Sun）04:03

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ターサイでなくても、青梗菜や小松菜でも大丈夫です。
にんにくのみじん切りを入れれば、さらに美味しいですよ。

【材料】
・ターサイ（１/２株）
・いか（５０ｇ）
・太白ごま油（小さじ２）←ごま油でも、サラダ油でも。
・しょうゆ（小さじ１）
・オイスターソース（小さじ１/２）
・塩（少々）
・こしょう（少々）
・ごま油（少々）
・片栗粉（小さじ１）←水（小さじ２）で溶いておく。

【作り方】
１．イカは、長さ４ｃｍの１cm幅に切る。ターサイは、4cm位の長さに切る。
２．フライパンに油を熱し、イカを炒め、そのあと、ターサイの茎の部分、葉っぱの順に入れて軽くいためる。
３．しょうゆ、オイスターソースを入れ全体を混ぜたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。最後に、塩、こしょう、ごま油で味を調える。