一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/25（Thu）21:05

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作ってすぐ食べれられる漬物ですが、時間が経つとしっとりしてきて、これもまた美味しいものです。

【材料】
・キャベツ（３枚　１８０ｇ）
・にんじん（２５ｇ）
・きゅうり（１/２本）
・しょうゆ（小さじ１弱）
・砂糖（小さじ１/２）
・塩（小さじ１/５）
・酢（小さじ１/２）
・ごま油（小さじ１/２弱）

【作り方】
１．キャベツは食べやすい大きさにちぎり、にんじんは薄い半月切り、きゅうりは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。
２．耐熱容器に、調味料を全て入れて合わせ、１の野菜を入れて混ぜる。
３．ラップをして、電子レンジで３分加熱して、すぐにラップをとって冷ます。