一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/20（Sat）15:21

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さっぱりつるんと食べれちゃう。

【材料】
・オクラ（５本）
・かつお節パック（少々）
・だし汁（ヤマキだしの素少々を熱湯で）
・塩
・しょうゆ（小さじ１）

【作り方】
１．なべにお湯を沸かしておく。
２．オクラは、へたを少し切り落とし、がくの部分をむく。
３．まな板に、オクラを置き、塩少々をまぶして、ゴロゴロこすりながら転がす。
４．そろそろ、なべのお湯が沸騰している頃かと思いますが、大さじ２のお湯を取り、だしの素少々を溶かし、しょうゆと混ぜておく。
５．オクラを塩がついたままなべの中に入れ、再び沸騰してから３０秒でざるにあげて、流水につけて、冷ます。
６、オクラを器に盛り、４のだし汁をかけ、かつお節をのせる。