一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/26（Fri）13:37

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これもおいし～。朝食に、トーストと一緒に召し上がれ。
今回焼きすぎて、卵が目玉焼きのようになってしまいましたが、もっと半熟の方が
とろ～りソースになって美味ですよ！

【材料】
・グリーンアスパラガス（３～５本）←太さに応じて
・卵（１個）
・オリーブ油（大さじ１）
・塩
・こしょう

【作り方】
１．アスパラガスは、下１ｃｍ切り、下１/３位はピーラーで皮をむく。
２．半分に切って、耐熱容器に並べる。塩、こしょうを振り、オリーブ油を全体にからめる。
３．卵を割りいれ、オーブントースターで、５～７分焼く。