一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/25（Thu）23:15

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これも、野菜がちょっと足りないな～と思ったときに、すぐ作れて、大量に摂取できる便利レシピ。このまま食べても、副菜にしても。冷蔵庫で３～４日は持ちます。キャベツでもＯＫですが、白菜の方が作りやすく食べやすいですね。しょっちゅう作ってポリポリ食べてます。

【材料】
・白菜（１/８株）
・塩（小さじ１/２～１）

【作り方】
１．白菜は、葉と茎にわけ、葉は３ｃｍ長さに切る。茎は、縦２～３ｃｍ幅に切ったあと、３ｃｍ長さに切る。
２．白菜に、塩をふりかけもんで、15分ほど置いたあと、水気を絞ったら出来上がり！。塩分は、味を見て調節して。濃いようだったら、流水で少し洗ってください。