一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/12（Sat）06:41

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ウスターソースと合わせる時は、レンコンは厚めに切った方がいいです。
（写真のは少し薄めに切ってしまいました。これだと、味がつきすぎちゃいます！）

【材料】
・レンコン（小１節　１００g)
・サラダ油（小さじ１）
・ウスターソース（小さじ１）
・塩
・こしょう

【作り方】
１．れんこんは皮をむき、１cm厚さに切り、水に５分程さらす。
２．フライパンにごま油を熱して、水気を切ったレンコンを炒める。
３．レンコンが透き通った後、両面に焼き色がついたら、ウスターソースを入れて
ざっと炒め、火をとめたら、塩、こしょうで味を整える。