一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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ちゃんぽん風　野菜スープ

2006/07/26（Wed）02:37

これは私の先輩から教わったレシピです。ほぼ毎晩、このスープにパスタをいれて、スープパスタにして、食べているそう。ダイエットのために作るうちに、すっかりこの味にはまってしまったそうです。レシピを聞く限りでは、味の予想がちょっとつかなかったのですが、ちゃんぽんのスープの部分だと気づきました。ちゃんぽんスープが、コンソメとしょうががベースになっているということに、初めて気づいた一品です。


【材料】
もやし　（１/２袋）
キャベツ　（３枚）
にんじん　（薄切り２ｃｍ分）
玉ねぎ　（１/２個）
（野菜の具材・量は適当です。お好みで）
コンソメ顆粒（数振り）
おろししょうが（チューブの）
塩
こしょう


【作り方】
１．キャベツ、にんじん、玉ねぎはぞれそれ洗って、食べやすい大きさに切る。
２．鍋に水を入れ、沸騰したら、水の分量に合わせてコンソメ顆粒を入れる。
３．キャベツ、にんじん、玉ねぎを入れ、やわらかくなるまで煮る。
４．しょうがを入れて混ぜ、もやしを入れる。
５．塩、こしょうを振る。


【ヘルシーポイント】
野菜がたっぷり美味しく食べられ、おなかいっぱいになるので、ダイエットに効きそうです。しょうが等が入るのもヘルシー。ただ、これからの暑い季節より、冬の方がいいかも。

No.35｜[白・茶・紫の野菜]もやし｜Comment（0）｜Trackback（）