一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/06（Sun）03:33

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なすをひたすら焼いて、
しょうが醤油を付けて食べるだけ！

グリルがあれば早いんだろうけど、
ないので、オーブントースターで30分以上焼きました。
皮ごと焼くが、パン！とはじけてしまうので、フォークで
穴をあけておきます。
粗熱が冷めたら、皮をむいて頂きます。
皮の部分は捨てる人が多いと思いますが
もったいないので、食べちゃいます。
（ムラサキの部分はポリフェノールがたくさん含まれているので）

いつもはチューブのおろししょうがですが、
今回は、しょうがをおろしてみた。

旨い！
焼きなすの表面の香ばしさと、ジューシーなその中身。
秋の夜長にどうぞ・・・