一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2024/04/25（Thu）17:42

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なすと豚肉の炒め丼　（「カリカリ豚バラ丼」）

2008/07/17（Thu）21:17

これは、Ｒ２５の和歌ネエのレシピから。
あれ？前は「酒肴道場」だったのに、いつの間にか「おつメシ道場」になっている。お酒を飲まなくなってきている最近の若者に合わせたネーミング変更なのだろうか？

和歌ネエのレシピでは、「しゃぶしゃぶ用豚バラ肉」を使い、最後にバターをのせてました。バターのせもこくが出て美味しいんだろうな～。写真も上手に撮れていて、超うまそうでした。

私は、いつも冷凍庫に常備している、生協の「冷凍豚こま肉」で、味付けはしょうゆのみ。これでも十分美味しいですよ。


【材料】
・豚こま肉（５０ｇ）
・なす（１本）
・ご飯（今回は玄米ご飯でした）
・塩
・こしょう
・しょうゆ


【作り方】
１．豚肉に塩・こしょうを振る。
２．なすは縦８等分に切る。
３．フライパンで豚肉を焼く。このとき、弱火でカリカリになるまで焼くのがこつだそう。
４．豚肉はお皿に取り出し、肉から出た油でなすを炒め、ごはんに盛り付ける。しょうゆを少々かける。

No.1300｜[白・茶・紫の野菜]なす｜Comment（1）｜Trackback（）