一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/05（Sat）19:45

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見た目はあまりきれいではないのですが・・・

材料はシンプルなのに、とても奥深い味に仕上がります。
白いご飯が欲しくなる。

【材料】
・鶏もも肉（５０ｇ）
・大根（５ｃｍ）
・長ねぎ（１０ｃｍ）
・しょうが（スライス２枚）
・しょうゆ（小さじ１弱）
・みりん（小さじ１弱）
・塩（適宜）

【作り方】
１．鶏肉は一口大に切る。大根は、皮をむき、１．５ｃｍ厚さに切って、いちょう切りにする。長ねぎはみじん切りにする。
２．鍋に大根としょうがと、かぶる程度の水を入れて煮る。沸騰したら、鶏肉も入れて、蓋をして20～30分煮る。途中で水がなくなりそうになったらさし水をする。
３．長ねぎのみじん切りとしょうゆとみりんを入れて、さらに５～10分煮る。最後に塩で味を調える。