一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

[PR]

2024/04/26（Fri）15:53

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

No.｜｜~~Comment~~｜~~Trackback~~

チキンでも鮭等のお魚でも、野菜と一緒に調理すると、その旨みが野菜にしみてとてもおいしくなります。チキンもじゃがいももエリンギも、うーん全部うまい！白いごはん、または、ゆでただけのスパゲティと一緒にどうぞ！

【材料】
・鶏もも肉（小１枚）
・にんにく（１/２かけ）
・ローズマリー・ドライ（あればでいい）
・塩（小さじ１/２）
・オリーブ油（小さじ１/２）
・じゃがいも（１個）
・エリンギ（２本）
・オリーブ油（小さじ１）
・塩
・こしょう

【作り方】
１．鶏肉に塩、こしょうを振る。皮の面に多めに。にんにくは薄切り。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくと、鶏肉を皮目から入れる。（ローズマリーがあれば、その上からふる）フライパンにふたをして、じっくり弱火で15分焼く。
３．じゃがいもを洗って、ラップにくるんで電子レンジで３分加熱し、そのあと、１ｃｍの厚さに切る。
４．エリンギは石づきの部分を切り、手で縦にさいておく。
５．鶏肉をチェックして、焼けていれば取り出して器に盛る。
６．そのフライパンに、オリーブ油を小さじ１加え、じゃがいも、エリンギを炒める。
７．塩、こしょうで味を調え、鶏肉に添える。