一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/25（Thu）13:52

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これは、ケンタロウさんのレシピから。
たんぱく質と野菜と炭水化物が、この1品でたっぷり摂れる！オススメの一品です。色もきれいですね！もちろんおいしいですよ。

【材料】
・生鮭（１切れ）
・長ねぎ（1本）
・ごはん（茶碗2杯分）
・酒（小さじ1/2)
・しょうゆ（小さじ1/2)
・ごま油（小さじ1/2)

【作り方】
１．鍋に湯を沸かして、塩少々を加え、鮭をゆでる。中まで火が通ったら水気を切り、身をほぐして皮と骨を取り除く。
２．ねぎは、斜め薄切りにして、電子レンジで、５分程加熱する。（しなくてもよいが、私は辛味が苦手なので）
３．ボウルに、ねぎと、酒、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜ、ほぐした鮭も加える。
４．ほぐしたご飯を加え、しゃもじで切るようにさっくり混ぜる。
（黒いりごまや、焼き海苔をちぎって入れても。入れなくても充分美味しい。）