一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2025/04/20（Sun）13:48

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おいし～ヘルシ～。
でも、このあと、フライパンで、焼いてみたのですが、
そうすると、石焼ビビンパみたいになってもっと美味しかったのです。
その時には、卵黄だけでなく、卵丸ごと一個使ったほうがいいですね。
みなさんも是非、フライパンで焼いてみてください。焦げ目が付くくらいがおいしいです。

卵はなくてもおいしいですよ。
というか、ご飯がなくてもおいしいです。

まぜまぜして食べましょう！

【材料】
・冷凍ほうれん草（1個分＝５０ｇ）
・にんじん（３０ｇ）
・ねぎ（１本）

～Ａ～
・キムチ（５０ｇ）
・ゴマ油（小さじ１）
・コチュジャン（小さじ１/２～１）
・塩（少々）

・玄米ご飯（１５０ｇ）←白いご飯でもＯＫ
・卵黄（1個）
・白いりごま（適宜）

【作り方】
１．にんじんはせん切り、ねぎは斜め薄切りにし、電子レンジで加熱して、しんなりさせる。冷凍ほうれん草は、電子レンジで解凍＆加熱しておく。
２．キムチは、１ｃｍ角位に切っておく。
３．野菜と、Ａを全部混ぜる。
４．器に玄米ご飯を盛り、３をのせ、卵黄を入れ、ごまをふり、混ぜながら食べる。