一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2024/04/20（Sat）07:16

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やさしい味わいです！栄養バランスもバッチリ！
大根は、スライサーでスライスすると、あっという間に火がとおって
まろやかな味に仕上がります。

【材料】
・大根（１ｃｍ分の千切りスライス）
・カットわかめ（ひとつまみ）
・絹豆腐（１/４丁）
・味噌（小さじ２）←米味噌にした。
・食べる煮干（５個）
・だしの素（少々）

【作り方】
１．大根はスライサーでスライスする。（千切り用スライス。無ければ、スライス後に千切りまたは、短冊切りにする）
２．鍋に水２００ｃｃと、だしの素、煮干、大根を入れて火をかける。沸騰したら、カットわかめ、２ｃｍ角に切った豆腐を入れる。最後に味噌を溶き入れたらできあがり。