一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/06/12（Fri）11:27

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ブロッコリーのバター蒸し

2007/10/28（Sun）10:55

ブロッコリーは、キャベツと同じ仲間。
ビタミンＣやＥもタップリで美容にもいいようです。
いたみやすいので、買ってきたら、すぐに堅めにゆでておきましょう。
後の調理がとても楽になります。堅ゆでブロッコリーは、密閉容器にいれておけば、冷蔵庫で４～5日持ちます。


～堅ゆでブロッコリー～
１．ブロッコリーは、茎と房にわけ、茎の部分の皮はむき、それぞれ食べやすい大きさに切る。
２．鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させて、塩小さじ１を入れ、ブロッコリーを入れる。30～1分程ゆで、直ぐに流水で冷まし、水気を切る。
３．密封容器に入れ、冷蔵庫に入れておく。



【材料】
・堅ゆでブロッコリー
・バター（適宜）
・アーモンドスライス

【作り方】
１．耐熱容器にブロッコリーを入れ、バターをのせ、電子レンジでバターが溶けるまでチンする。
２．オーブントースターの天板にアルミホイルをのせ、アーモンドスライスをのせる。軽く焼け目ができるまでオーブントースターで焼く。
３．１に、２をのせる。

No.918｜[緑の野菜]ブロッコリー｜Comment（0）｜Trackback（）

トマトとブロッコリーとチーズのご飯

2007/10/28（Sun）10:18

先日作った、トマトとチーズのドリアが美味しかったので、今度はブロッコリーを入れてみた。これも美味しいのですが、シンプルにトマトとチーズだけの方が美味しいかも。彩りはいいのですが・・・ブロッコリーは別にマヨネーズ等をかけて食べた方が・・・

【材料】
・トマト（１/２個）
・ゆでたブロッコリー（１/８個）
・ごはん（１杯分）
・とろけるスライスチーズ（１枚）
・しょうゆ（小さじ１/２強）
・塩（少々）
・粗びき黒こしょう

【つくりかた】
１．トマトは１口大に切り、ブロッコリーは小房に切る。
２．ご飯を耐熱容器に入れ、その上に、トマトとブロッコリーを入れ、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょうを振る。最後にチーズをのせて、オーブントースターで２０～３０分焼く。途中チーズに焼き目がついたら、アルミホイルをのせる。
３．取り出して、よく混ぜて食べる。

No.953｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

トマトとチーズのドリア

2007/10/27（Sat）11:00

★★★簡単にできるのに、超オイシイ！


【材料】
・トマト（1/2個）
・ご飯（1杯分）
・塩（少々）
・こしょう（少々）
・しょうゆ（少々）
・スライスチーズ（１枚）

【作り方】
１．耐熱容器にご飯を入れ、トマトをざく切りにしてのせ、塩、こしょう、しょうゆをかけ、その上に、スライスチーズをのせる。
２．オーブントースターに入れ、トマトに火が通ってチーズが溶けるまで焼く。１５分位は焼いた方がよい。（途中、チーズに焼き色がついたら、アルミホイルをのせて下さい。）
３．全体に混ぜて食べる。

No.917｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスとじゃこのソテー

2007/10/26（Fri）11:00

★★★絶品です！
レタスのシャキシャキと、じゃこのカリカリが香ばしい！
今回は入れませんでしたが、にんにくや赤唐辛子、しょうゆ少々等
加えていってもいいでしょう。


【材料】
・レタス（３枚）
・オリーブ油（小さじ１～２）
・ちりめんじゃこ（大さじ２）
・塩（少々）
・こしょう（少々）

【作り方】
１．レタスは一口大にちぎっておく。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、じゃこを入れてカリカリにする。
３．レタスを加えて強火でさっと炒め、塩、こしょうで味を整える。

No.926｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスのポン酢おひたし

2007/10/26（Fri）10:50

★★★ヘルシー＆ジューシー、そして、旨みもたっぷりです。
便秘気味の方にもオススメです。


【材料】
・レタス（１/３玉）
・水（大さじ１）
・かつおぶし（適宜）
・ポン酢じょうゆ（適宜）


【作り方】
１．レタスは洗って手でちぎっておく。
２．フライパンに水を入れて火をかけ、沸騰してきたらレタスを入れてふたをする。
３．レタスがクタッとなったら、器にもり、かつおぶしをのせ、ポン酢じょうゆをかける。

No.927｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）