一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2026/06/03（Wed）10:25

No.｜｜Comment｜Trackback

にんじんの塩茹で　オリーブオイルがけ

2007/12/03（Mon）11:00

にんじんをたっぷり塩を入れた水から茹でます。
オリーブ油をかけるだけでも美味しい。
味に深みを出すために、ビネガーとこしょうを。


【材料】
・にんじん（１本）
・水（１リットル）
・塩（３０ｇ）
・エキストラバージンオリーブオイル（大さじ１）
・赤ワインビネガー（酢でも）小さじ１
・粗びき黒こしょう

【作り方】
１．鍋に水と塩とにんじんを丸ごと入れて、火をかける。沸騰したら弱火で４０分煮る。
２．にんじんは、１ｃｍ厚さに切り、オリーブ油、赤ワインビネガー、粗びき黒こしょうをかける。

No.1013｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

モミの木のブルスケッタ

2007/12/02（Sun）11:00

フリーペーパーに紹介されていた、クリスマスレシピをアレンジ。
にんにく、カレンズ、アーモンドといろいろ入っているので楽しめます。
クリスマスでなくても、ほうれん草の美味しい冬ならいつでも。
パンはバケットがあれば是非！
今回は、イギリスパンを4等分に切って代用。焼き目がつくくらい焼いて、バターをしっかり塗ろう。


【材料】
・ほうれん草（１/２束）
・カレンズ（レーズンでもＯＫ）大さじ１
・アーモンドスライス（大さじ１）
・にんにく（みじん切り　１/４かけ）
・玉ねぎ（みじん切り　１/８個）
・オリーブ油（大さじ１）
・塩
・こしょう
・バター（小さじ１）
・パン（１枚）
・パンにつけるバター（適宜）


【作り方】
１．ほうれん草はたっぷりのお湯でさっとゆで、水にさらして絞り、４ｃｍの長さに切る。
２．フライパンを熱し、油をひかずにアーモンドスライスを中～弱火でうっすらときつね色になるまで炒り、取り出す。
３．フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくと玉ねぎを加え、中火でしんなりするまでじっくり炒める。
４．１のほうれん草の水気を再度絞り、３に加えて中火でいため、アーモンドスライスとカレンズを加え、塩・こしょうで味を調える。最後にバターを入れて全体を混ぜて火を止める。
５．パンを焼いて4等分にしてバターを塗り、４をのせる。



このままでも美味しいです。

No.1010｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

ほうれんそうとドライフルーツのソテー

2007/12/02（Sun）10:30

ほうれん草は、洋風で食べる方が私は好きです。
バターととても合います。カレンズやレーズンとも相性バッチリ。


【材料】
・ほうれん草（１/２束）
・カレンズ（レーズンでもＯＫ）大さじ１
・アーモンドスライス（大さじ１）
・にんにく（みじん切り　１/４かけ）
・玉ねぎ（みじん切り　１/８個）
・オリーブ油（大さじ１）
・塩
・こしょう
・バター（小さじ１～２）


【作り方】
１．ほうれん草はたっぷりのお湯でさっとゆで、水にさらして絞り、４ｃｍの長さに切る。
２．フライパンを熱し、油をひかずにアーモンドスライスを中～弱火でうっすらときつね色になるまで炒り、取り出す。
３．フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくと玉ねぎを加え、中火でしんなりするまでじっくり炒める。
４．１のほうれん草の水気を再度絞り、３に加えて中火でいため、アーモンドスライスとカレンズを加え、塩・こしょうで味を調える。最後にバターを入れて全体を混ぜて火を止める。





パンにのせて食べると美味しい！

No.1011｜[緑の野菜]ほうれん草｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとベーコンのサンドイッチ

2007/12/01（Sat）11:00

大好き。とても美味しくて、食べ終わった後、もう1つ作って食べてしまったほど。

【材料】
・キャベツ（２枚）
・ベーコン（１枚）
・オリーブ油（小さじ１）
・塩（少々）
・こしょう（少々）
・パン（1枚）
・バター（適宜）

【作り方】
１．キャベツは３ｃｍ角に、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒めて、焼き目がついたら、キャベツを入れて軽くいためる。その後、水大さじ２位入れて、ふたをして蒸し焼きにする。キャベツの芯の部分も柔らかくなったら、火を止めて、塩・こしょうで味を調える。
３．パンを焼いて、バターを塗り、２をのせて、はさんで食べる。

No.993｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

プルーンのバターバルサミコソテーとクリームチーズ

2007/12/01（Sat）10:33

★★★絶品です。
パンにはさまず、つまみでも。

【材料】
・ドライプルーン（２個）
・バター（小さじ１）
・バルサミコ酢（小さじ１）
・こしょう
・クリームチーズ（１個）
・パン

【作り方】
１．ドライプルーンは、千切りにする。フライパンにバターを熱し、プルーンを炒め、バルサミコ酢を入れて、酸味を飛ばし、塩、こしょうで味を調える。
２．パンにクリームチーズを塗り、プルーンをはさんで頂く。

No.1009｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）