一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2026/05/28（Thu）07:11

No.｜｜Comment｜Trackback

豚肉のねぎ間

2007/12/20（Thu）11:00

「Ｒ２５」和歌ネエのレシピから。
シンプルだけど、とっても美味しい。
（和歌ネエは、豚バラを使ってましたが）
鶏肉がなくても、美味しい“ねぎ間”はできるんですね。
ねぎがもっと多くてもいいくらいです。


【材料】
・豚薄切り肉（２～３枚）
・ねぎ（１本）
・塩（適宜）
・粗びきくろこしょう（適宜）


【作り方】
１．豚薄切り肉に、塩とこしょうを多めにつけて下味をつける。
２．ねぎをフライパンに入れる長さに切る。
３．１をジャバラに折りたたむようにして、２と同じ大きさにまとめ、ねぎ、肉、ねぎと肉をはさむようにいかだを作り、竹串でとめる。
４．フライパンを熱し、３を両面焼く。（ねぎの甘みを出すために、ふたをしてもいい。）

No.1032｜[緑の野菜]ねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

豚肉とこんにゃくとねぎの味噌炒め

2007/12/20（Thu）10:55

こんにゃくと味噌はとても相性がいいのです。
こんにゃくのカロリーはとても低いのですが、
味噌と合わさると、なんだかとってもボリュームが出て
おなかいっぱいになれますよ。


【材料】
・豚肉（しょうが焼き用）５０ｇ
・こんにゃく（１枚）
・ねぎ（１本）

～みそだれ～
・みそ（大さじ１）
・酒（大さじ１）
・みりん（少々）

・塩
・サラダ油

【作り方】
１．豚肉は幅１ｃｍに切る。ねぎは幅1ｃｍの斜め切りにする。こんにゃくは厚みを半分に切ってから、横に幅５ｍｍに切る。こんにゃくをボールに入れて塩小さじ１をふり、手でよくもんでから水洗いし、ざるに上げてしっかりと水気を切る。小さめの器に、みそだれの材料を混ぜ合わせる。
２．フライパンにサラダ油小さじ１を中火で熱し、こんにゃくを入れていためる。水気が飛んだら、ねぎを入れていため合わせる。ねぎに焼き色が付いたら、こんにゃくとともに、パット等に取り出す。
３．同じフライパンに、サラダ油小さじ１を中火で熱し、豚肉を入れて、焼き色がつくまで炒める。２のこんにゃくとねぎを戻しいれて混ぜ、みそだれを加え、全体に絡めながらサッと炒める。

No.1027｜[黒いおかず]こんにゃく｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんのポン酢漬け

2007/12/19（Wed）11:00

超簡単レシピ。
少しずつ食べて、味わおう。

【材料】
・にんじん（１本）
・ポン酢（大さじ２）


【作り方】
１．にんじんは７～８ｍｍ角の拍子切りにし、ポリ袋に入れ、ポン酢を入れたら、口を閉めて、２時間以上漬ける。

No.1046｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスとじゃこのしょうが炒め

2007/12/19（Wed）10:58

旨い！レタスを大量に食べたいときはこれ！

【材料】
・レタス（小１個）
・ちりめんじゃこ（大さじ２）
・サラダ油（大さじ１）
・しょうが（小１かけ）
・しょうゆ（小さじ２）

【作り方】
１．レタスは一口大に手でちぎる。（丸ごとちぎると早い！）しょうがは薄切りにする。
２．フライパンにサラダ油、じゃこ、しょうがを入れて火にかけ、厚くなったら１を入れる。
３．サッと炒めて、しょうゆを加え、ひと混ぜしたら火を止める。

No.1042｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

だいこんと豚肉の炒め煮

2007/12/19（Wed）10:00

見た目はとても悪いのですが、
大根に豚肉やしょうゆなどの味が浸みて、超美味しいんです！！
一緒に煮たしょうがも美味でした。
時間はかかるけど、その分味が出るんだな～
（人間も同じだな～）

【材料】
・大根（１０ｃｍ）
・豚薄切り肉（５０ｇ）
・だしこんぶ（１０ｃｍ）
・ごま油（小さじ１）
・しょうがの薄切り（３枚）
・砂糖（小さじ１）
・酒（大さじ１）
・みりん（大さじ１）
・しょうゆ（大さじ１）
・水（１カップ）


【作り方】
１．大根は皮をむき、１ｃｍ厚さのいちょう切り。だし昆布ははさみで２～３ｃｍ角に切る。
２．フライパンにごま油を入れて強めの中火で熱し、しょうがと豚肉を加えて、肉の表面が変わるまでいためる。大根を加え、つややかになるまで炒める。
３．酒、みりん、しょうゆを順に加えて、水１カップとだし昆布を加える。沸騰したら、中火にしてふたをして、４０～５０分煮る。ふたをとって、強火にし、フライパンをゆすって汁をからめ、照りを出す。

No.1045｜[白・茶・紫の野菜]だいこん｜Comment（0）｜Trackback（）