一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2026/05/15（Fri）08:59

No.｜｜Comment｜Trackback

ミネストローネ

2008/01/17（Thu）00:13

【材料】
・たまねぎ（１/２個）
・セロリ（１/２本）
・にんじん（１/２本）
・トマト缶（１/３缶）
・レタス（大２枚）
・レンズ豆（３５ｇ）
・にんにく（１/２かけ）
・オリーブ油（大さじ１）
・固形スープ（１個）
・塩
・こしょう


【作り方】
１．たまねぎ、セロリ、にんじんはそれぞれ粗みじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。レタスは２ｃｍ角に切る。
２．鍋にオリーブ油を熱し、たまねぎから炒める。しなっとしたら、にんにくを入れ、続いてセロリ、にんじんを入れていため、油がなじんだら、水とトマト缶と、固形スープを入れて、煮る。沸騰したら、ふたをして弱火で30分煮込む。
３．レンズ豆を入れて、さらに30分煮込み、最後にレタスを入れて煮こみ、塩、こしょうで味を調える。

No.1095｜[緑の野菜]セロリ・パセリ｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスとベーコンと卵の炒め物

2008/01/17（Thu）00:00

レタスがたくさん食べられて、旨みもたっぷり。
おしょうゆを入れても。
パンにはさんで食べても美味しい。
パンにはバターを塗り、味が足りなければ塩をふって。


【材料】
・レタス（３枚）
・ベーコン（１枚）
・卵（１個）
・バター（小さじ１～２）
・塩（少々）
・粗びき黒こしょう（少々）


【作り方】
１．レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。卵は溶いておく。
２．フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒める。続いて、レタスを入れて炒め、最後に溶き卵を入れて炒め、塩、こしょうで味を調える。

No.1081｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

じゃがいものオーブン焼き

2008/01/16（Wed）00:03

★★★絶品です！

かぶのオーブン焼きと一緒に作った。
じゃがいもは水分が少ないので、アク抜きも兼ねて、焼く前に
水にさらしておくといいかも。水気を切らずに、耐熱容器に入れよう。


【材料】
・じゃがいも（１個）
・粗塩（少々）
・オリーブ油（小さじ１強）


【作り方】
１．じゃがいもは良く洗って、皮付きのまま一口大に切る。（芽があったらそこは取ってね）そのあと、10分程水にさらす。
２．耐熱容器に、水気のついたままじゃがいもを入れ、粗塩と、オリーブ油をふる。
３．２００度（もっと高くてもいい）のオーブンで15分以上焼く。

No.1089｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）

レンズ豆の簡単煮込み

2008/01/16（Wed）00:00

ストック食材一掃レシピ。

【材料】
・レンズ豆（７０ｇ）
・トマト缶（１００ｇ）
・たまねぎ（１/２個）
・オリーブ油（大さじ１/２）
・カレー粉（小さじ２）
・塩
・こしょう
・砂糖（ほんの少し）


【作り方】
１．レンズ豆は洗っておく。たまねぎはみじん切りにして、オリーブ油で炒める。しんなりしたら、カレー粉を入れて一緒にいためる。
２．トマト缶と水１カップとレンズ豆を入れて、煮立ったら弱火にして20分以上煮る。
３．塩、こしょうで味を調える。隠し味に砂糖を少し入れる。（チャツネなどがあるといいのだが）

No.1087｜ [豆類]豆 ｜Comment（0）｜Trackback（）

かぶのオーブン焼き

2008/01/15（Tue）00:56

★★★絶品です！

ほとんど全ての野菜は、オリーブ油と塩さえあれば、その素材を生かした美味しさを堪能できます。これもその１つ！
写真では、ローズマリーというハーブを入れていますが、なくても全然ＯＫ．というか、普通の日本人なら、ないほうがいいでしょう。代わりに、粗びき黒こしょうを！

【材料】
・作り方（かぶ　1個）
・粗塩（少々）
・オリーブ油（小さじ１）
・粗びき黒こしょう


【作り方】
１．かぶは縦に8等分に切る。
２．耐熱容器にかぶを入れて、粗塩を振り、オリーブ油をかける。
３．200度に熱したオーブンで、15分以上焼く。（もっと温度が高くてもいいかも。）

No.1088｜[白・茶・紫の野菜]かぶ｜Comment（0）｜Trackback（）