一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/05/12（Tue）21:47

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わかめと玉ねぎのお味噌汁

2008/01/28（Mon）09:43

味噌汁の基本ですな。

【材料】
・塩蔵わかめ（熱湯につけて、流水にさらしたら、食べやすく切っておく）

・玉ねぎ（１/４個）
・だしの素（少々）
・味噌（小さじ２）

【作り方】
１．鍋に玉ねぎと水２００ｃｃ、だしの素を入れ、火にかける。
２．玉ねぎが柔らかくなったら、わかめを入れ、味噌を溶き入れる。

No.1119｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツの千切り　しょうが醤油ドレッシング

2008/01/27（Sun）21:09

なんと簡単な！
さっぱりと美味しくいただけます。
お肉料理の付け合せ等に。

【材料】
・キャベツ（２枚）

～Ａ～
・しょうゆ（大さじ１）
・おろししょうが（小さじ１）
・砂糖（小さじ１）
・赤唐辛子の小口切り（少々）


【作り方】
１．キャベツは千切り、Ａをボウルで混ぜ、キャベツにかける。

No.1105｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

野菜たっぷりのお味噌汁

2008/01/27（Sun）18:46

体が温まるお味噌汁です。

【材料】
・さつまいも（小１/２本）
・にんじん（２ｃｍ）
・豚肉（２０ｇ）
・キャベツ（１/２枚）
・だしの素（少々）
・味噌（小さじ２）←米味噌が合うと思う。

【作り方】
１．さつまいもは皮を洗って、１ｃｍ厚さに切る。にんじんは皮をむいて、半月切りに。キャベツは２～３ｃｍ幅に切る。豚肉は小さく切る。
２．鍋に水と、さつまいも、にんじん、豚肉を入れ、だしの素を振って、火をかける。さつまいもが柔らかくなったら（フォークで確かめる）、キャベツを入れ、その後、味噌を溶き入れて、火を止める。

No.1128｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとベーコンのスープ

2008/01/26（Sat）01:28

本来のキャベツとベーコンのスープ。
今回、ささっと作ったので入れませんでしたが、
たまねぎのみじん切りか薄切りを入れた方が、より美味しいです。
ついでに言うならば、先程の「（失敗版）キャベツとベーコンのスープ煮」の方が数段美味しかった。（見た目にだまされてはいけないのだ！）

【作り方】
・キャベツ（１/８個）
・ベーコン（１枚）
・水（２カップ）
・顆粒コンソメ（小さじ１）
・バター（小さじ１）
・塩
・粗びき黒こしょう

【作り方】
１．キャベツは３～４ｃｍ角位に切る。ベーコンは適当に切る。
２．フライパン（鍋でもＯＫ）にバターを熱し、ベーコンを炒め、カリカリになったら、キャベツを投入。軽くいためて、水、顆粒コンソメを入れて、ふたをして煮込む。キャベツが柔らかくなったら、塩、こしょうで味を調える。

No.1114｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとベーコンのスープ煮

2008/01/26（Sat）01:19

★★★絶品です！（見た目は悲惨ですが）
スープのはずが煮込みすぎて、焦がしてしまいました。
でも正に「失敗は成功の元」。
そこには、通常のスープとは違う美味しさが・・・
オニオングラタンスープにも似た、濃厚な味です。焼き焦げた分、玉ねぎとキャベツの甘みが出たのでしょう。
味が凝縮されているので、塩・こしょうは一切入れておりません。
トーストと一緒に、ペロリ、全部食べてしまった。

【材料】
・キャベツ（１/３個）
・たまねぎ（１/４個）
・ベーコン（２枚）
・固形コンソメ（１個）
・バター（大さじ１　１２ｇ）
・水（３カップ）

【作り方】
１．たまねぎは薄切りに、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。キャベツは３ｃｍ角位に切る。
２．鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒める。しなっとしたら、ベーコン、キャベツ、水、固形コンソメを入れて、沸騰させる。沸騰したらふたをして、ひたすら煮込む。（１５分位で、食べられますが、今回は５０分位煮込んでいました）

No.1096｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）