一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2026/05/10（Sun）15:57

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かぶのオリーブ油ソテー

2008/02/03（Sun）10:31

★★★絶品です。

毎度のことだが、野菜とオリーブ油と塩、これだけで最高に美味しくなる。

【材料】
・かぶ（１個）
・オリーブ油（小さじ１）
・粗塩（適宜）

【作り方】
１．かぶは洗ったら皮付きのままくし切りに。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、かぶを弱火でじっくり焼く。両面に焼き目がついたら、皿に盛り、塩をふる。

No.1115｜[白・茶・紫の野菜]かぶ｜Comment（0）｜Trackback（）

★★★絶品です！

このスープ、最高に旨い！
ベーコンは、「紅花」というお店の「カリカリベーコン」！
是非試してみてください。小田急ハルクのＢ２のお肉売場にあります。
１００ｇで、２４０円位なので、お値段もお手ごろです。
買ってすぐに、1枚ずつ小分けして（１ｃｍ幅に切って）冷凍しておけば、ちょっとスープを作りたいとき等とても便利。

【材料】
・かぶ（１個）
・ベーコン（１枚）
・顆粒コンソメ（小さじ１弱）
・水（３００ｃｃ）
・塩（少々）
・こしょう（少々）

【作りかた】
１．かぶは、縦に８～１２等分に、葉は２ｃｍ長さに切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
２．鍋に湯を沸かして、かぶ、かぶの葉、ベーコン、コンソメを入れて煮る。（20分くらい）
３．最後に塩、こしょうで味を調える。

No.1134｜[白・茶・紫の野菜]かぶ｜Comment（0）｜Trackback（）

かぶのシンプルスープ

2008/02/02（Sat）00:12

かぶだけで作ったシンプルなスープ。
バターを塗ったトーストと食べたら、とてもおいしかった。
冬ならではのささやかなごちそうですね。

【材料】
・かぶ（１個）
・顆粒コンソメ（小さじ１/２）
・塩（少々）
・こしょう（少々）

【作りかた】
１．かぶは、縦に８等分に切る。葉は２ｃｍ長さに、切る。
２．鍋に湯を沸かして、かぶ、かぶの葉、コンソメを入れて煮る。（20分くらい）
３．最後に塩、こしょうで味を調える。好みでバターを入れても。

No.1131｜[白・茶・紫の野菜]かぶ｜Comment（0）｜Trackback（）

ゆでさつまいも

2008/02/01（Fri）10:30

美味しいさつまいもは、ゆでただけで美味しい。ほんの少しお塩を入れるだけ。

【材料】
・さつまいも（小１/２本）
・塩（少々）

【作り方】
１．さつまいもは、よく洗って皮ごと輪切りする。５分程水にさらしてアクを取る。
２．小鍋にさつまいもと、お塩と、かぶる程度の水を入れて、ふたをして煮る。さつまいもがやわらかくなったらできあがり。

バニラアイスをかければ、これはもう極上のスイーツです。