一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/05/09（Sat）20:34

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フライパンでフライドポテト

2008/02/09（Sat）11:00

油をたくさん使わなくても、フライドポテトは簡単に作れます。
表面はかりかり、中はホクホク！！
サラダ油とお塩だけなのに、なんでこんなに美味しいの？

【材料】
・じゃがいも（小１個）
・サラダ油（大さじ１）
・塩（適宜）

【作り方】
１．じゃがいもは、皮を洗って、皮付きのまま薄いくし切りにする。
２．フライパンにサラダ油を熱して、じゃがいもを並べる。焼き目がついたら、裏返し、ふたをして、しばらく蒸す。
３．器に盛り、塩をふる。

No.1141｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）

かぶのスープ

2008/02/09（Sat）10:57

かぶだけで作ったシンプルなスープ。副菜にどうぞ。
鍋を焦がしてしまったので、フライパンで作りました。
じゃことチーズのパンと一緒に食べました。バランス良し！


【材料】
・かぶ（１個）
・顆粒コンソメ（小さじ１/２～１）
・水（３００ｃｃ）
・塩（少々）
・こしょう（少々）

【作りかた】
１．かぶは、縦に８等分に切る。葉は２ｃｍ長さに、切る。
２．フライパンに水を入れ、かぶ、かぶの葉、コンソメを入れて煮る。（20分くらい）
３．最後に塩、こしょうで味を調える。

No.1137｜[白・茶・紫の野菜]かぶ｜Comment（0）｜Trackback（）

じゃことチーズのブルスケッタ

2008/02/07（Thu）11:00

手前から順に、
●ちりめんじゃこと、オリーブ油
●オリーブ油と、粉チーズ
●オリーブ油だけ


★★★絶品です！

「じゃことチーズをのせただけのトーストがメチャクチャ美味しい」と聞いたので、実践してみました。

1ヶ月前から冷凍庫で眠っていたバケットを取り出し、スライス。
５種類作ってみた。

●ちりめんじゃこと、溶けるチーズ
●ちりめんじゃこと、オリーブ油と、粉チーズ
●ちりめんじゃこと、オリーブ油
●オリーブ油と、粉チーズ
●オリーブ油だけ

具をのっけて、オーブントースターで焼くだけ！
バケットがなければ、普通のパンでもＯＫだと思います。

全て美味しかった！
おもてなしにもなりますね。
しかも超簡単です！



じゃことチーズの組み合わせ編。
●ちりめんじゃこと、溶けるチーズ（右）
●ちりめんじゃこと、オリーブ油と、粉チーズ（左）

No.1135｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

根菜のスープ

2008/02/06（Wed）11:00

大根と、にんじんと、玉ねぎと、コンソメスープだけでつくりました。
しっかり煮込むとこれだけで、本当に美味しい。
実は、今回しくって、水分がなくなっているのに気付かず、鍋を焦がしてしまったのですが、その焦げた部分が、焼き芋の皮を彷彿させる香ばしい味となりました。失敗は成功の元！


【材料】
・大根（３ｃｍ）
・にんじん（１/２本）
・玉ねぎ（小１/２個）
・コンソメ（１個）
・水（４００ｃｃ）


【作り方】
１．大根は、皮をむき、縦半分に切ってから、薄く切り、さらに１ｃｍ角位に切る。にんじんも同様に切る。玉ねぎも１ｃｍ角に切る。
２．鍋に全ての材料を入れて、野菜が十分に柔らかくなるまで、ひたすら煮込む（３０分以上）

No.1136｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

根菜とベーコンのスープ

2008/02/06（Wed）10:10

今回、大根もにんじんも、有機野菜ものだったので、皮付きのまま調理しました。そして、オススメの「紅花」のカリカリベーコン！
今回は味が丁度良かったので、塩、こしょうはしてません。

【材料】
・大根（４ｃｍ）
・にんじん（１/２本）
・玉ねぎ（小１/２個）
・ベーコン（２枚）
・コンソメ（１個）
・水（６００ｃｃ）
（必要であれば、塩、こしょう）


【作り方】
１．大根は、縦半分に切ってから、薄く切り、さらに１ｃｍ角位に切る。にんじんも同様に切る。玉ねぎも１ｃｍ角に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
２．鍋に全ての材料を入れて、野菜が十分に柔らかくなるまで、ひたすら煮込む（３０分以上）最後にベーコンを入れて、一煮立ち。最後に塩、こしょうで味を調える。

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