一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/05/06（Wed）13:43

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かぼちゃのシンプルサラダ

2008/02/23（Sat）00:46

材料は、かぼちゃと、マヨネーズと、はちみつ、レーズンだけ。
パサパサしたら、少し牛乳を入れてください。
自然の甘みを楽しんで。

【材料】
・冷凍かぼちゃ（２個）
・マヨネーズ（小さじ１/２）
・はちみつ（小さじ１）
・レーズン（１０粒）


【作り方】
１．冷凍かぼちゃは耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱する。
２．１を熱いうちにつぶして、他の材料を入れて混ぜる。

No.1168｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）

ブロッコリーとトマトのガーリックソテー

2008/02/22（Fri）21:44

トマトはなくてもいいけれど、あると彩りがよく、味わいもまた深くなります。

【材料】
・ブロッコリー（１/２株）
・ミニトマト（３つ）
・にんにく（１/２片）
・アーモンドスライス（少々）
・水（大さじ１）　
・オリーブ油（小さじ１）
・塩
・こしょう


【作り方】
１．ブロッコリーは小房に切り分けておく。ミニトマトはくし切りにする。にんにくはたたいておく。
２．フライパンにオリーブ油をを熱し、にんにくをきつね色になるまで焼いたら、とりだしておく。
３．同じフライパンでブロッコリーを炒め、水を入れてふたをして、蒸し焼きにする。
４．ブロッコリーに火が通ったら、アーモンドスライスを入れて、うっすら焼き色をつけ、最後にミニトマトを入れて軽く炒める。塩、こしょうで味付けをする。

No.1146｜[緑の野菜]ブロッコリー｜Comment（0）｜Trackback（）

ツナとほうれん草のオムレツ

2008/02/21（Thu）23:08

かなり甘いオムレツです。
私はこれに、ほうれん草をもっと添えて、食べています。
（ツナと卵の甘みと、ほうれん草の苦味のバランスが丁度よくなるように）
パンと合います！！


【材料】
・卵（１個）
・ツナ缶（小１/２缶）
・ほうれん草（２株・・もっと多くてもいい。）
・油（少々）
・塩
・こしょう
・バター（小さじ１）


【作り方】
１．ほうれん草は洗って３ｃｍに切り、フライパンに油とほうれん草、ひたひたになる程度の水を加えて炒める。
２．卵とツナ、ほうれん草、塩、こしょうを合わせて混ぜる。
３．フライパンを熱しバターを溶かし、卵液を流して固まったら端でかき混ぜ、半熟になったら完成。味を見て、塩・こしょうで調える。

No.1148｜[緑の野菜]ほうれん草｜Comment（0）｜Trackback（）

ブロッコリーとポテトのツナマヨサラダ

2008/02/21（Thu）22:53

中途半端に余った食材を使って作ったレシピ。
とっても美味しかったです！
カレー粉は入れても入れなくても美味しいですが、
入れた方が断然、美味しくなります！




カレー粉なしバージョン。

【材料】
・ブロッコリー（１/３株）
・じゃがいも（１/２個）
・玉ねぎ（１/４個）
・ツナ缶（１/２個）
・マヨネーズ（大さじ１）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）
・カレー粉（少々）


【作り方】
１．ブロッコリーは小房にわけ、熱湯でゆでて水気を切る。
２．じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。耐熱容器に入れて、ラップをかけ、電子レンジで２分程加熱する。
３．玉ねぎは大きめの粗みじん切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで2分程加熱する。
４．ボウルにツナ缶と、マヨネーズ、塩、こしょう、カレー粉を入れて混ぜ、１、２、３を全ていれてあえる。

No.1152｜[緑の野菜]ブロッコリー｜Comment（0）｜Trackback（）

ブロッコリーの塩茹で

2008/02/20（Wed）23:11

ブロッコリーがもこもこと元気な季節です。
栄養バランスもいいので、たっぷり頂きましょう。
素材の美味しさを堪能できる、シンプルなレシピがおススメ！


【材料】
・ブロッコリー（好きなだけ）
・塩（小さじ１～２）

【作り方】
１．ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は皮を厚めにむいて、拍子切りにする。
２．鍋に湯を沸かして、塩を入れて、ブロッコリーをゆでる。好みの柔らかさになったら、ざるに上げる。
３．器に盛って、そのまま食べる！！（好みで塩を振っても）

No.1155｜[緑の野菜]ブロッコリー｜Comment（0）｜Trackback（）