一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2026/05/05（Tue）02:31

No.｜｜Comment｜Trackback

新じゃがのバター醤油焼き

2008/03/03（Mon）23:20

春です。新じゃがの季節です。
皮ごと頂きます！！
しょうゆを入れずに、バターと塩だけでも美味しい！


【材料】
・新じゃが（５個）
・バター（小さじ１～２）
・しょうゆ（小さじ１～２）

【作り方】
１．じゃがいもは皮付きのまま、厚手の鍋に重ならないように並べ入れ、かぶる程度の水を入れ、ふたをして強火にかける。煮立ったら、中弱火にし、１５分程蒸しゆでにする。
２．湯が残っていたら捨ててふたをし、強火で水分を飛ばす。
３．火を止めて、バター、しょうゆを加え、鍋をゆすりながら味をからめる。

No.1182｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）

スナップえんどうのオリーブ油ソテー

2008/03/02（Sun）10:15

スナップえんどう、歯ごたえがあって、美味しい！
色も鮮やかで、なんだか春を感じます。
素材の味を味わうため、オリーブ油と塩だけで調理。

【材料】
・スナップえんどう（10個）
・オリーブ油（小さじ１～２）
・塩


【作り方】
１．スナップえんどうは、洗って、筋を取る。（両側とも取って下さい。）
２．フライパンにオリーブ油を入れて、スナップえんどうを少し炒め、ふたをして蒸し焼きにする。
３．好みの固さになったら、塩を入れて混ぜ、火を止める。

No.1163｜[緑の野菜]さやいんげん・きぬさや・スナップえんどう｜Comment（0）｜Trackback（）

だいこんとリンゴのサラダ

2008/03/01（Sat）23:39

日経新聞の土曜版に載っていたレシピです。
（本当はこれに、貝割れ大根が入る。あれば彩りもいいので、入れてください）
りんごにまぎれているからか、マヨネーズのせいか、大根の辛さを全く感じません。
シャキシャキしていて美味しい！


【材料】
・大根（１００ｇ）
・りんご（１/４個）

～ドレッシング～
・マヨネーズ（小さじ２）
・粒マスタード（小さじ１/２）
・酢（小さじ１/２）
・塩
・こしょう


【作り方】
１．大根は皮をむいて３ｃｍ長さの細切りにする。リンゴも同様に切る。
２．ボウルに、ドレッシングの調味料を全て入れて混ぜ、１を入れてあえる。

No.1166｜[白・茶・紫の野菜]だいこん｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとリンゴとレーズンのサラダ

2008/03/01（Sat）01:51

リンゴとレーズンがメチャクチャ甘く感じられます。
ドレッシングは普通のフレンチドレッシングで。

【材料】
・キャベツ（２枚）
・りんご（１/６個）
・レーズン（適宜）

～ドレッシング～
・サラダ油（大さじ１）
・酢（小さじ２）
・塩（小さじ１/５）
・こしょう


【作り方】
１．キャベツは千切り、リンゴは薄いいちょう切り。
２．ボウルでドレッシングの材料を混ぜ、１とレーズンを入れて混ぜる。

No.1170｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

ゆでスナップえんどう

2008/02/29（Fri）22:01

スナップえんどうをゆでて、マヨネーズとしょうゆをかけただけ！
これだけで十分美味しい！

【材料】
・スナップえんどう
・マヨネーズ（適宜）
・しょうゆ（適宜）


【作り方】
１．スナップえんどうは、筋を取っておく。
２．鍋に湯を沸かし、スナップえんどうをゆでて、やわらかくなったら、ざるに上げる。
３．２を器に盛り、マヨネーズと、しょうゆをほんの少しずつかける。

No.1153｜[緑の野菜]さやいんげん・きぬさや・スナップえんどう｜Comment（0）｜Trackback（）