一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/05/03（Sun）10:32

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さつまいもと玉ねぎの、豚汁

2008/03/08（Sat）00:16

★★★疲れた体にやさしい、ほっと温まるお味噌汁です。

玉ねぎは、汁に溶けちゃうくらい煮てもＯＫ．甘くてやさしい味のお味噌汁になります。さつまいもも甘くて美味しい～。昆布と豚肉の旨みが全体の味を引き締めます。


【材料】
・さつまいも（小１/２本）
・玉ねぎ（小１/２個）
・豚こま肉（３０ｇ）
・昆布（３ｃｍ×１０ｃｍ）
・味噌（小さじ２）←麦味噌にした


【作り方】
１．玉ねぎはくし切り、さつまいもは洗って、１～２ｃｍ厚さに切る。
２．鍋に水１カップと、ちぎった昆布を入れて、火にかける。沸騰したら、豚肉を入れ、続けて玉ねぎとさつまいもを入れる。
３．野菜が十分に柔らかくなったら、味噌を溶き入れる。

No.1192｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

さつまいものフライパン蒸し煮

2008/03/07（Fri）21:53

★★★絶品です。

自然の甘みは最高のごちそう！！
さつまいもを蒸し煮にして、塩をかけただけ。
これだけでメチャクチャ甘くて美味しい！
さつまいもってすごいな～
１本パクパクいけちゃいます。


【材料】
・さつまいも（小１本）
・粗塩（少々）


【作り方】
１．さつまいもを洗って、１～２ｃｍ厚さに切る。
２．フライパンに水１カップ弱を入れて火をかけ、沸騰したらさつまいもを入れてふたをする。
３．水気がなくならないように注意しながら、柔らかくなるまで煮る。
４．器に移して、粗塩をかけて頂く。

No.1191｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]さつまいも｜Comment（0）｜Trackback（）

きのこ汁

2008/03/07（Fri）20:27

★★★素材の旨みを堪能できる一品！

昆布、豚肉から出るだしと、きのこの風味が
とてもよく合います。そして、たっぷり食べても低カロリー！
メタボ対策、生活習慣病対策にもぴったりのお味噌汁ですぞ。


・しいたけ（１～２個）
・しめじ（１/３パック）
・豚こま肉（３０ｇ）
・昆布（３×１０ｃｍ）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）
・しょうゆ（適宜）


【作り方】
１．しいたけは薄切り、しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。豚肉は細切り、昆布は食べやすい大きさにちぎる。
２．鍋に水と昆布を入れて火にかけ、煮立ったら、豚肉を入れ、しいたけ、しめじを入れる。
３．塩、こしょう、しょうゆで味を調える。

No.1193｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

ほうれんそうと油揚げのお味噌汁

2008/03/06（Thu）22:40

ほうれん草と油揚げの相性はぴったり！
味噌は何でもＯＫだけど、麦味噌が合うような気がします。

【材料】
・ほうれんそう（１００ｇ）
・油揚げ（１/４枚）
・だしの素（２００ｃｃ分）
・みそ（小さじ２）

【作り方】
１．ほうれん草は熱湯でさっとゆでて水気を絞り、３ｃｍ長さに切る。
２．油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。縦半分に切ってから、７～８ｍｍ幅に切る。
３．鍋にだしの素と、水１カップを入れて火にかけ、油揚げを入れる。煮立ったらほうれん草を加え、一煮する。
４．みそを溶き入れて、沸騰直前に火を止める。

No.1188｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

白菜と豚肉の重ね蒸し

2008/03/06（Thu）21:50

「料理はシンプルであればあるほど、素材の旨みが堪能できる！」
その代表例の１つがこれ！

【材料】
・豚こま肉（５０ｇ）
・白菜（１/８株）
・ねぎ（１/４本）
・しょうが（１/２かけ）←なくてもいい
・酒（１/４カップ）
・しょうゆ（適宜）←好みで、ポン酢でもＯＫ

【作り方】
１．白菜は茎と軸に切り分け、茎は大きめのざく切り、軸は削ぎ切りにする。ねぎは斜め薄切り、しょうがは千切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。
２．なべに、白菜、豚肉、ねぎ、しょうがの順にい入れ、これを繰り返して重ねいれる。
３．酒を回しかけてふたをして、中火にかけて沸騰してきたら、弱火で２５分蒸し煮にする。
４．しょうゆ等をかけていただく。

No.1189｜[白・茶・紫の野菜]白菜｜Comment（0）｜Trackback（）