一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2026/05/02（Sat）10:06

No.｜｜Comment｜Trackback

ブロッコリーのオリーブ油焼き

2008/03/10（Mon）20:02

★★★絶品です！！

ブロッコリーに塩とオリーブ油をかけて、オーブントースターで焼いただけのお手軽メニュー。ブロッコリーの最も美味しい食べ方の一つだ。おなかが空いていれば、１株全部食べれちゃいます。


【材料】
・ブロッコリー（１/２）
・塩（適宜）
・オリーブ油（適宜。小さじ１～２位かな？）

【作り方】
１．ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて、拍子切りにする。
２．オーブトースターのトレーにアルミホイルを敷き、ブロッコリーを並べて、塩とオリーブ油をかける。オーブントースターで１０～１５分焼く。

No.1202｜[緑の野菜]ブロッコリー｜Comment（0）｜Trackback（）

角切り野菜のカレースープ

2008/03/09（Sun）00:26

コウケンテツさんのレシピのアレンジ。
本当は、にんにくのみじん切りと、スナップえんどうの代わりにピーマンだ。この方が美味しいはず。

★トーストと一緒にどうぞ。パンをスープにひたして食べるとさらに美味しいです。


【材料】
・じゃがいも（１/２個）
・にんじん（１/３本）
・玉ねぎ（１/２個）
・スナップえんどう（７本）
・バター（小さじ２）
・カレー（小さじ２）
・塩（小さじ１/３）
・粗びき黒こしょう（適宜）


【作り方】
１．じゃがいも、にんじんは皮をむいて、１ｃｍ角に切る。玉ねぎは１．５ｃｍ四方に切る。スナップえんどうは筋を取って、１．５ｃｍ幅に切る。
２．鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れてさっと炒め、カレー粉、塩、水１カップを入れる。
３．煮立ったら、弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮込み、スナップえんどうを加えて少し煮て、塩、こしょうで味を調える。

No.1198｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとレーズンのシンプルサラダ

2008/03/09（Sun）00:02

レーズンが甘～い！
これに、マヨネーズを入れても美味しいですよ。


【材料】
・キャベツ（２枚）
・レーズン（適宜）

～ドレッシング～
・サラダ油（大さじ１）
・酢（小さじ２）
・塩（小さじ１/５）
・こしょう


【作り方】
１．キャベツは千切りにする。
２．ボウルでドレッシングの材料を混ぜ、１とレーズンを入れて混ぜる。

No.1171｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

春菊のサラダ

2008/03/08（Sat）23:09

★★★絶品です！

春菊って、生でも美味しい！
とっても甘く感じます。
ごま油と、しょうゆだけでも十分美味しいですよ。


【材料】
・春菊の葉（１わ分）
・ごま油（大さじ１）
・しょうゆ（大さじ１）
・酢（大さじ１）
・白ごま（適宜）


【作り方】
１．春菊は葉をつんで半分に切る。
２．春菊をボウルに入れて、ごま油を回しいれ、全体をよく混ぜる。
３．しょうゆと酢を回しいれ、好みですりごまをかける。（すらなくてもいい）

No.1181｜[緑の野菜]春菊・菜の花・クレソン等　（ちょっと苦めの青菜）｜Comment（0）｜Trackback（）

春菊の茎のきんぴら

2008/03/08（Sat）23:04

春菊のサラダで、葉を使ったら、茎は炒めてきんぴらに。
これも美味しいな～。しょうゆとみりんの甘さと、春菊の苦味がベストマッチ！白いご飯が進みます！！白ごまはかけなくてもいいです。



【材料】
・春菊の茎（１/２束分）
・ごま油（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ１）
・みりん（小さじ１）
・すりごま（すらなくてもいい。なくてもいい。）

【作り方】
１．春菊の茎は食べやすい長さに切る。
２．フライパンにごま油を入れて茎を炒め、しょうゆとみりんで味を調える。好みで白ごまをかける。

No.1180｜[緑の野菜]春菊・菜の花・クレソン等　（ちょっと苦めの青菜）｜Comment（0）｜Trackback（）