一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/04/30（Thu）10:41

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サラダほうれん草と、アツアツベーコンドレッシング

2008/03/16（Sun）21:34

生で食べられるサラダほうれん草の、最高に美味しい食べ方！
アツアツのベーコンドレッシングが味のポイントです。
ゆで卵もあれば是非！


【材料】
・サラダほうれん草（１/２パック）
・ベーコン（１枚）
・ゆで卵（１個）

～ドレッシング～
・酢（大さじ１）
・サラダ油（小さじ１）
・塩（少々）
・こしょう（少々）
・粒マスタード（小さじ１/２）


【作り方】
１．ほうれん草は洗って、３ｃｍ長さに切って器に盛る。ベーコンは７ｍｍ幅に切る。ゆで卵はスライスして、ほうれん草の上に並べる。ドレッシングの材料を混ぜておく。
２．フライパンに（油は引かずに）ベーコンを入れ、カリカリになるまで焼き、ドレッシングの材料を一気に入れて、サッと温め、ほうれんそうの上にかける。

No.1205｜[緑の野菜]ほうれん草｜Comment（0）｜Trackback（）

いろいろ野菜のフライパン蒸し煮　

2008/03/15（Sat）23:37

野菜の素材のおいしさを、そのまま味わいましょう。

オリーブ油と塩！
これだけで、どんな野菜も間違いなくおいしく食べられます。
冷蔵庫に余っている野菜をいろいろ入れちゃってください。

【材料】
・新じゃが芋（2個）
・にんじん（６ｃｍ）
・スナップえんどう（１０本）
・塩（適宜）
・オリーブ油（小さじ１）


【作り方】
１．野菜はそれぞれ洗う。新じゃが芋は、４等分に、にんじんは１ｃｍ厚さの半月切りにする。スナップえんどうは、筋を取る。
２．フライパンに水１カップと塩少々を入れて火をかけ、じゃがいもと、にんじんを入れて、フライパンにふたをする。じゃがいもとにんじんが柔らかくなったら、スナップえんどうを入れてしばらく煮る。
３．全ての野菜がやわらかくなったら、皿に盛り、塩とオリーブ油をかける。（塩だけでもＯＫ）

No.1195｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

いろいろ野菜のオーブン焼き

2008/03/15（Sat）22:45

★★★絶品です！

野菜それぞれの味を存分に感じられて、幸せな気分になれるレシピです。
冷蔵庫に余っている根菜を中心にどうぞ！
ごぼうはどうかな？と思ったけど、これもおいしかったですぞ！


【材料】
・冷蔵庫に余っている根菜系の野菜
（じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、里芋、さつまいも、スナップえんどう等）
・オリーブ油（適宜）
・粗塩（適宜）


【作り方】
１．オーブンは、２００～２５０度に予熱しておく。
２．野菜は洗って、食べやすい大きさに切る。（里芋と玉ねぎ以外は皮ごと）
３．オーブンテーブルに、ホイル等を敷き、野菜を並べる。塩と、オリーブ油をかける。
４．３を、オーブンに入れて焼く。

No.1196｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）

パストラミとレタスのサンドイッチ

2008/03/14（Fri）23:41

牛肉の燻製、パストラミ。
これだけで、サンドイッチがなんだかリッチな感じに！
とてもさっぱりしているので、牛肉の臭いが苦手な方でも食べられるのでは？
最近お気に入りの、小田急ハルク地下１Ｆの「横浜倶楽部」とか言うお肉屋さんで購入。100ｇで200円位。


【材料】
・パストラミ（３０ｇ）
・レタス（１枚）
　※他に、トマトや、ゆで卵のスライス等を入れてもグー！
・マヨネーズ（適宜）
・パン（１枚）
・バター（適宜）


【作り方】
１．パンを焼いてバターを塗る。
２．１に、レタスを敷き、マヨネーズをかけて、パストラミをのせて、はさんで食べる。

No.1203｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

ゆでほうれん草

2008/03/14（Fri）21:06

サラダ油を少し入れた湯でゆでたほうれん草。
塩をふっただけでもおいしいし、しょうゆだけでも美味しい！
ほうれん草が旬の冬のうちに、たくさん頂きましょう！

【材料】
・ほうれん草（適宜）
・サラダ油（小さじ１）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）
・しょうゆ（適宜）

【作り方】
１．ほうれん草は、４ｃｍ幅に切る。
２．鍋かフライパンに油を熱し、ほうれん草と水を入れて、沸騰させる。
３．ほうれん草をざるに上げて、流水にさらし、水気を切る。
４．器に盛り、塩をかける。（好みで、こしょう、しょうゆなどでも）

No.1154｜[緑の野菜]ほうれん草｜Comment（0）｜Trackback（）