一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/04/27（Mon）16:06

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キャベツとベーコンのスープ

2008/03/24（Mon）22:00

★★★簡単美味しい！


【材料】
・キャベツ（３枚）
・ベーコン（２枚）
・固形スープ（１個）
・塩（適宜）
・粗びき黒こしょう（適宜）


【作り方】
１．キャベツは太目の千切りにする。芯の部分は薄切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
２．鍋にキャベツと、ベーコンと水２カップを入れて、火をかける。沸騰したら、固形スープも入れて、キャベツが柔らかくなったら、塩、粗びき黒こしょうを入れて味を調える。

No.1227｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

豚挽肉のロールキャベツ

2008/03/23（Sun）23:09

【材料】
・キャベツの葉（６枚）
・玉ねぎ（１/４個）
・豚挽肉（８０ｇ）
・食パン（２０ｇ）←冷ごはんでも。
・酒（大さじ１）
・顆粒コンソメ（小さじ１）
・バター（５ｇ）
・牛乳（１/２カップ）←生クリームでも。
・塩
・こしょう


【作り方】
１．大きい鍋にたっぷり湯を沸かし、キャベツをゆでる。茹でたキャベツは、芯の部分を削ぎ切りにし、みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りに、パンは細かくちぎっておく。
２．ボウルにひき肉、玉ねぎ、キャベツの芯のみじん切り、パン、塩、こしょうを入れて、練り合わせる。
３．キャベツの葉を広げて、等分にのせて巻き上げる。巻き終わりは楊枝でとめる。
４．鍋に３を入れて、水１カップ、酒、顆粒コンソメ、バター、塩少々を入れて、ふたをし、強火にかける。煮立ったら、弱火にすぃて２０分ほど煮る。
５．肉に火が通ったら、牛乳を加え、４～５分煮て、塩、こしょうで味を調える。

No.1225｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

里芋のごまマヨネーズあえ

2008/03/23（Sun）22:55

うーん、イマイチでした。
ゆでた里芋に、マヨネーズとすりごま、しょうゆ少々であえたものですが・・・
おいしくなくはないのだけれど・・・

No.1228｜[白・茶・紫の野菜]里芋｜Comment（0）｜Trackback（）

焼き芋

2008/03/23（Sun）22:38

さつまいもを、オーブントースターで３０分位焼いて、そのまま食べます。
なんにもつけなくても、メチャクチャ美味しいです。
まずは、つけないで食べるべし。

物足りないと言う方は、塩やバターをつけて食べて下さい。

No.1226｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]さつまいも｜Comment（0）｜Trackback（）

さつまいもとキャベツと豚肉のお味噌汁

2008/03/23（Sun）21:55

この間作ったさつまいもとキャベツのお味噌汁がとてもやさしくおいしい味だったので、また作ってみた。今回は豚肉入り。

【材料】
・さつまいも（小１/２本）
・キャベツ（１/２枚）
・豚こま肉（２０ｇ）
・だしの素（少々）
・味噌（小さじ２）←米味噌が合うと思う。

【作り方】
１．さつまいもは皮を洗って、１ｃｍ厚さに切る。キャベツは２～３ｃｍ幅に切る。
２．鍋に水と、さつまいも、キャベツを入れ、だしの素を振って、火をかける。沸騰したら、豚こま肉も入れる。さつまいもが柔らかくなったら（フォークで確かめる）、味噌を溶き入れて、火を止める。

No.1212｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）