一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2026/04/25（Sat）09:06

No.｜｜Comment｜Trackback

だいこんおろし、カリカリじゃこがけ

2008/03/31（Mon）23:44

カリカリにフライパンで乾煎りしたじゃこを、おろし大根にかけ、しょうゆをたらしただけ。大根おろしも、たくさん食べるとすごいおなかいっぱいになるものです。

【材料】
・大根（３ｃｍ）
・ちりめんじゃこ（大さじ３）
・しょうゆ（適宜）


【作り方】
１．大根をおろして、器に盛る。
２．ちりめんじゃこを、フライパンで、カリカリになるまで煎る。
３．カリカリになったちりめんじゃこを、大根にのせて、しょうゆをかける。

No.1250｜[白・茶・紫の野菜]だいこん｜Comment（0）｜Trackback（）

焼きキャベツ

2008/03/31（Mon）21:40

キャベツを焼くと、独特の旨み・甘みが出る。
それに、ただ、塩、またはしょうゆをかけて頂いても美味しいのです。

【作り方】
１．キャベツはくし切りにする。フライパンにキャベツを入れて焼き目がつくように焼く。
２．仕上げに、粗塩か、しょうゆをふる。

No.1247｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

鶏肉と焼きキャベツのしょうがじょうゆ

2008/03/31（Mon）20:56

見た目は悪いけど、おいしかった。
キャベツと鶏肉が食べたかったので。


【材料】
・鶏肉（１００ｇ）
・キャベツ（１/８個）
・サラダ油

～たれ～
・しょうゆ（小さじ１）
・酢（小さじ１）
・おろししょうが（少々）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）


【作り方】
１．鶏肉は一口大に切り、塩とこしょうを振っておく。キャベツはざく切りにする。
２．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉に焼き目がつくまで焼き、いったん皿に取り出す。
３．続いて、同じフライパンでキャベツをいため、焼き目がついたら、鶏肉を戻し、水大さじ3位入れてふたをし、約3分蒸し焼きにする。
４．３を皿に盛り、同じフライパンに、しょうゆ、酢、おろししょうが、塩、こしょうを入れ、中火で熱し、キャベツと鶏肉にかける。

No.1248｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

じゃがいもとキャベツのお味噌汁

2008/03/30（Sun）22:10

これまたやさしい味のお味噌汁です。ビタミンＣ補給にもなるので、風邪を引いたときにもどうぞ。

【材料】
・じゃがいも（小１/２個）
・キャベツ（1枚）
・味噌（小さじ２～大さじ１）
・だしの素（適宜）
・水（１カップ強）


【作り方】
１．じゃがいもは、皮をむき、縦１ｃｍ幅に切ったあと、食べやすい大きさに切り、水にさらしてアクを取る。キャベツは２ｃｍ×４ｃｍ位の大きさに切る。
２．鍋に水とじゃがいもを入れ、火にかける。沸騰したら、だしの素とキャベツも入れて、それぞれやわらかくなるまで茹でる。
３．野菜が十分に柔らかくなったら、味噌をときいれる。

No.1215｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

こんにゃくと干ししいたけの煮物

2008/03/30（Sun）22:08

干ししいたけの旨みがこんにゃくに浸みて、「グー」（エド・はるみ風に）
今回、ヤマサの昆布だしを使ったのですが、しょうゆとみりんでもＯＫ。



【材料】
・こんにゃく（１枚）
・干ししいたけ（２個）
・干ししいたけの戻し汁（全部）
・ヤマサ昆布だし（大さじ２）


【作り方】
１．干ししいたけはぬるま湯で戻し、４～６等分に切る。こんにゃくはスプーンで一口大に切る。
２．鍋にこんにゃくを入れて、火にかけ、乾煎りする。そのあと、干ししいたけと戻し汁を入れて、煮る。水気がなくなったらできあがり。

No.1197｜[黒いおかず]こんにゃく｜Comment（0）｜Trackback（）