一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/10/08（Thu）04:37

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かぼちゃ　おかか入りマッシュ

2006/08/31（Thu）12:18

かぼちゃとバターだけでも美味しいですが、これにしょうゆとかつおぶしを入れて和風にしてもGoo！

【材料】
かぼちゃ　（１００ｇ）
水　（大さじ１）
バター　（小さじ１）
しょうゆ（小さじ１）
かつおぶし（１パック　３～５ｇ）

【作り方】
１．かぼちゃを、一口大位（できればもっと細かくした方がマッシュのとき楽）に切る。
２．耐熱容器に、かぼちゃと水大さじ２を入れ、ラップをしたら電子レンジで３～４分加熱。
３．かぼちゃが熱いうちに、バターとしょうゆとかつおぶしを入れて、大きなフォークの背等でつぶして、マッシュにする。

No.92｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとにらのウスターソース炒め

2006/08/31（Thu）10:59

オイシイ！彩りも鮮やかで、体にもよさそう！

【材料】
・キャベツ（４枚）
・ニラ（１/４束）
・サラダ油（小さじ１）
・ウスターソース（大さじ１）


【作り方】
１．キャベツはポリ袋に入れて、電子レンジで１分３０秒加熱。
２．キャベツは一口大のざく切り、ニラは長さ３ｃｍに切る。
３．フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを炒め、ウスターソースを入れる。
４．にらを入れて炒めあわせる。
　　（好みで塩、こしょうを入れても）

No.187｜[緑の野菜]にら｜Comment（0）｜Trackback（）

麻婆なす

2006/08/30（Wed）11:00

電子レンジでほったらかし状態でできる麻婆なす。電子レンジレシピの巨匠、村上祥子先生のレシピを参考にしました。味は甘くなりすぎないように、調味料等は控えめにしてあります。白いご飯と合う！

【材料】（２人分）
・なす（３本）
・豚ひき肉（７０ｇ）
・熱湯（１/３カップ）

《たれ》
・長ネギのみじん切り（１０ｃｍ分）
・おろししょうが（小さじ１）
・豆板醤（小さじ１）
・ごま油（小さじ１）
・しょうゆ（大さじ１・１/２）
・砂糖（小さじ２）
・片栗粉（小さじ１）

【作り方】
１．耐熱容器（ボウル）に、たれの材料を全て入れて、熱湯を注ぎ、よく混ぜる。
２．豚挽き肉を入れて、混ぜる。
３．なすを、１ｃｍ厚さに切りながら、２の上に乗せ、落し蓋（クッキングシートをかぶせ、その上に小皿でふたをする感じでもよい）をして、ラップをして、１０分加熱。取り出して、よく混ぜる。

No.211｜[白・茶・紫の野菜]なす｜Comment（0）｜Trackback（）

ピーマンのさっぱり甘辛炒め

2006/08/30（Wed）10:59

【材料】
・ピーマン（２個）
・しょうゆ（小さじ１/３）
・みりん（小さじ１/３）
・ごま油（小さじ１）

【作り方】
１．ピーマンは洗って、縦に切りへたと種を取り除き、７ｍｍ幅に切る。
２．フライパンを熱して、ごま油を熱し、ピーマンを中火でじっくり炒める。
３．ピーマンがくたくたになってきたら、しょうゆ、みりんを入れて煮からめる。

No.210｜[緑の野菜]ピーマン・しし唐｜Comment（0）｜Trackback（）

もやしのピリ辛酢の物

2006/08/30（Wed）10:58

【材料】
・もやし（１/２袋）
・ごま油（小さじ１）
・酢（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ１/２）
・豆板醤（少々）


【作り方】
１．もやしは洗って、ポリ袋に入れて、１分３０秒加熱し、ざるにあげて水気を切る。
２．ごま油と酢としょうゆと豆板醤をかけて混ぜる。

No.207｜[白・茶・紫の野菜]もやし｜Comment（0）｜Trackback（）