一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/10/08（Thu）00:11

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レタスと卵のいためもの

2006/09/01（Fri）11:56

これもレタスがいくらでも食べられるレシピ。味も食感もとてもいいですよ！

【材料】
・レタス（１/３個）
・卵（２個）
・ごま油（小さじ１）
・しょうが（千切り）１/２かけ
・塩
・こしょう

【作り方】
１．しょうがは千切りにし、レタスは洗って水気を切ったら、手でちぎっておく。卵は、溶いておく。
２．フライパンにごま油としょうがを入れて火にかけ、いい香りがしてきたら、レタスを入れて、少ししなっとしてきたら、卵を入れて、大きくかき混ぜる。
３．塩、こしょうで味を調える。

No.225｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

かぼちゃのサラダ

2006/09/01（Fri）11:44

ありそうでなかなかない組み合わせですが、これが意外と美味しい！

【材料】
・かぼちゃ（１００ｇ）
・サラダ油（大さじ１）
・酢（小さじ２）
・砂糖（ひとつまみ）
・塩（小さじ１/４）
・こしょう（少々）
・スライスアーモンド（少々）

【作り方】
１．かぼちゃは、１～１．５ｃｍ角に切り、耐熱容器に水大さじ１と入れ、ラップをして２分程加熱する。
２．ドレッシングを作る。（サラダ油、酢、砂糖、塩、こしょうを混ぜておく）
３．スライスアーモンドは、アルミホイルの上に並べ、オーブントースターで２分加熱しておく。
４．１、２を混ぜ、塩、こしょうをふり、スライスアーモンドをのせる。

No.224｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）

オクラとのりの酢醤油和え

2006/08/31（Thu）12:50

今度はのりを入れてみた。これも「ウマ！」

【材料】
・オクラ
・酢
・しょうゆ
・焼きのり

【作り方】
１．オクラは、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでる。（この「さっと」の加減がいつも分かりづらいが、オクラを熱湯に入れて、おとなしくなったお湯が再び沸騰し始める頃が目安らしい）
２．上の部分は切り落とし、２mm幅くらいに小口切りにする。
３．オクラを器に盛り、のりを細かくちぎって混ぜる。酢としょうゆをかけて食べる。（味加減は食べながらやってみて下さい。）

No.215｜[緑の野菜]オクラ｜Comment（0）｜Trackback（）

オクラのおかか酢醤油和え

2006/08/31（Thu）12:49

かつおぶし入りももちろん美味しいです！

【材料】
・オクラ
・酢
・しょうゆ
・かつおぶし

【作り方】
１．オクラは、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでる。（この「さっと」の加減がいつも分かりづらいが、オクラを熱湯に入れて、おとなしくなったお湯が再び沸騰し始める頃が目安らしい）
２．上の部分は切り落とし、２mm幅くらいに小口切りにする。
３．オクラを器に盛り、かつおぶしと、酢としょうゆをかけて食べる。（味加減は食べながらやってみて）

No.216｜[緑の野菜]オクラ｜Comment（0）｜Trackback（）

オクラの酢醤油和え

2006/08/31（Thu）12:41

オクラのネバネバは身体にいいとか。シンプルに食べて、ネバネバを味わおう。

【材料】
・オクラ
・酢
・しょうゆ

【作り方】
１．オクラは、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでる。（この「さっと」の加減がいつも分かりづらいが、オクラを熱湯に入れて、おとなしくなったお湯が再び沸騰し始める頃が目安らしい）
２．上の部分は切り落とし、２mm幅くらいに小口切りにする。
３．オクラを器に盛り、酢としょうゆをかけて食べる。（味加減は食べながらやってみて）

No.214｜[緑の野菜]オクラ｜Comment（0）｜Trackback（）