一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/10/05（Mon）14:45

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いろいろ野菜のサラダ

2006/09/09（Sat）12:08

【材料】
・サニーレタス（２枚）
・レタス（２枚）
・トマト（１/２個）
・きゅうり（１/２本）
・パプリカ・黄（１/６個）
・ツナ（大さじ２）
・ミックス豆（缶詰　大さじ３）

・オリーブ油（大さじ１）
・酢（大さじ１）←レモン汁を入れても
・塩（小さじ１/２）
・こしょう

【作り方】
１．ボウルにオリーブ油と、酢と塩を入れて混ぜる。
２．パプリカを一口大に切って、ボウルに入れる。
３．きゅうりを一口大に切って、ボウルに入れる。
４．トマトを一口大に切って、ボウルに入れる。
５．豆と、ツナをボウルに入れる。
６．レタスと、サニーレタスを洗って、水気を切ったあと、ちぎりながら、ボウルに入れる。
７．全体を混ぜる。
８．塩、こしょうを振る。

No.230｜[緑の野菜]サニーレタス｜Comment（0）｜Trackback（）

トマトと卵のバター炒め

2006/09/08（Fri）11:05

シンプルだけど、美味しい！白いご飯にかけて食べても。

【材料】
・トマト（小1個）
・卵（２個）
・塩（小さじ１/５）
・こしょう（少々）
・サラダ油（小さじ１）
・バター（小さじ１）

【作り方】
１．卵を割りほぐし、塩と、こしょうを入れる。
２．トマトは、一口大に切る。
３．フライパンにサラダ油とバターを入れて熱し、トマトを炒める。
４．卵を流しいれ、大きくかき混ぜながら炒め、やわらかめに仕上げる。

No.259｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）

アスパラのバターじょうゆソテー

2006/09/08（Fri）11:03

ささっとできて、すぐおいしい！失敗もない簡単レシピです。

【材料】
・グリーンアスパラガス（１束）
・サラダ油（小さじ１）
・バター（小さじ１弱）
・しょうゆ（少々）
・こしょう

【作り方】
１．アスパラは、ななめ薄切りにする。
２．フライパンを熱して、サラダ油を入れ、アスパラガスをさっと炒める。
３．バターとしょうゆを入れて、全体に回ったら、火を止めて、こしょうをふる。

No.257｜[緑の野菜]アスパラ｜Comment（0）｜Trackback（）

なすと豚肉のバルサミコソテー

2006/09/08（Fri）10:59

時間経ってからの方が味わい深く美味しいかも。


【材料】
・なす（２個）
・豚薄切り肉（５０ｇ）
・オリーブ油（小さじ２）
・塩
・こしょう
・バルサミコ酢（小さじ２）
・しょうゆ（小さじ１弱）

【作り方】
１．豚肉は一口大に切って、塩、こしょうを振る。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を炒める。
３．なすを、縦８つ割りに切り、肉の色が変わったら、フライパンに入れて、炒める。
４．なすがしんなりしたら、バルサミコ酢としょうゆを入れて、しばらく煮詰めて、火を止める。

No.258｜[白・茶・紫の野菜]なす｜Comment（0）｜Trackback（）

ごぼうのサラダ

2006/09/08（Fri）01:33

【材料】
・ごぼう（１/２本）
・マヨネーズ（大さじ２）
・しょうゆ（小さじ１）
・酢（小さじ１/２）
・砂糖（小さじ１/２）
・塩（少々）
・こしょう（少々）←七味唐辛子でも

【作り方】
１．ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りに切った後、５～６枚ずつ少しずらして重ね、縦に細切りにして、千切りにする。水に３分程さらし、ざるに上げる。
２．鍋にごぼうと水１/２カップを入れて強火にかける。沸騰したら砂糖と塩を加えてよくあえる。器にもってこしょうをかける。

No.60｜[白・茶・紫の野菜]ごぼう｜Comment（0）｜Trackback（）