一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

[PR]

2026/10/04（Sun）15:34

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

No.｜｜~~Comment~~｜~~Trackback~~

おろししょうがのチューブはとても便利。和食の多い方は是非冷蔵庫にひとつ常備しておくことをおススメします！

【材料】
・オクラ
・酢
・しょうゆ
・焼きのり
・おろししょうが（チューブでＯＫ）

【作り方】
１．オクラは、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでる。（この「さっと」の加減がいつも分かりづらいが、オクラを熱湯に入れて、おとなしくなったお湯が再び沸騰し始める頃が目安らしい）
２．上の部分は切り落とし、２mm幅くらいに小口切りにする。
３．オクラを器に盛り、のりを細かくちぎって混ぜる。酢としょうゆとしょうがをかけて食べる。（味加減は食べながらやってみて下さい。）

No.226｜[緑の野菜]オクラ｜Comment（0）｜Trackback（）

きゅうりとなすのポン酢漬け

2006/09/12（Tue）11:00

さっぱりとした付け合せに。ほんとにさっぱりしています。

【材料】
・きゅうり（１本）
・なす（１個）
・ポン酢しょうゆ（大さじ２）

【作り方】
１．きゅうりとなすは、薄い小口切りにして、ポン酢じょうゆをからめる。
２．しんなりしたら、汁気をぎゅっと絞って、器に盛る。

No.232｜[緑の野菜]きゅうり｜Comment（0）｜Trackback（）

きゅうりと玉ねぎの甘酢あえ

2006/09/11（Mon）11:01

玉ねぎの辛味がまろやか。でも後味はシャキッとしていて気分がひきしまる感じ。

【材料】
・きゅうり（１本）
・玉ねぎ（１/４個）
・酢（大さじ２）
・砂糖（小さじ１）
・塩（小さじ１/５）

【作り方】
１．玉ねぎは薄切りにして、塩を振ってもみ、しばらくおく。
２．きゅうりは、両端を切り落とし、すりこ木等でたたいてひびを入れ、長さ３ｃｍに切る。
３．容器に酢と砂糖と、塩少々を混ぜ、玉ねぎときゅうりを入れて和える。

No.261｜[緑の野菜]きゅうり｜Comment（0）｜Trackback（）

だいこんとにんじんのポン酢漬け

2006/09/11（Mon）11:00

作ってから、時間が経ってからの方が、味がしみて美味しいです。たくさん作って、毎日少しずつ食べても・・・

【材料】
・だいこん（６ｃｍ）
・にんじん（小１本）
・ポン酢（大さじ３）
・赤唐辛子（１/２本）

【作り方】
１．だいこんとにんじんは、皮をむいて、縦に、８ｍｍ角の拍子切りにする。
２．赤唐辛子は、小口切りにする。
３．全ての材料をポリ袋に入れ、空気が入らないように口を縛ったら、よくもむ。
４．そのままの状態で半日以上おく。（時々上下を返し、ポン酢が全体に回るようにする）