一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/10/03（Sat）07:00

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トマトの簡単シーザーサラダ

2006/09/15（Fri）11:10

調味料をふりかけるだけのスピードレシピ。でもこれで十分美味しいんです。

【材料】
・トマト（中１個）
・塩（少々）
・粗びき黒こしょう（少々）
・オリーブ油（少々）
・パルメザンチーズ（少々）

【作り方】
１．トマトはたて半分に切り、そのあと薄切りにする。大きければさらに半分に切る。
２．塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、パルメザンチーズの順にふる。
　　（量は好みで加減して）

【ポイント】
オリーブ油は、スプーン等に移してから、全体に少しずつかかるようにかけましょう

No.245｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）

ハムのレタス巻き

2006/09/15（Fri）11:05

美味しいハムが手に入ったら、ただレタスで巻いて食べるだけでもgoo!
もちろん、普通のロースハムでもおいしいですよ。マヨネーズをつけちゃい
ましたが、なくていいです。塩味がたりなければ塩をかけて・・

【材料】
・ハム（これは、「ナックルハム」という豚の骨付きスネ肉のスモーク（燻製）ハムです。）ワイルドに、ナイフで削りながら食べるものです。
・サニーレタス

No.275｜[緑の野菜]サニーレタス｜Comment（0）｜Trackback（）

チキンと一緒にソテーする野菜たち

2006/09/15（Fri）11:00

鶏肉から出た脂で野菜をじっくり焼くと、鶏肉の旨みが野菜にしみこんで、
とてもおいしくなります。あとは、塩、こしょうだけで十分！
一度にいろんな野菜と栄養を取れる、簡単ヘルシーレシピです。
鶏肉そのものより、野菜の方がおいしく感じることもあります。

【材料】
・鶏もも肉（１/２枚　１５０ｇ位）
・じゃがいも（１個）
・にんじん（１/２本）
・さやいんげん（５本）
・オリーブ油（小さじ１）
・塩
・粗引き黒こしょう
・バルサミコ酢（小さじ２）←なくてもいい

【作り方】
１．鶏肉の皮側には縦に、身には斜めの切れ目を入れ、塩、こしょうをしておく。
２．じゃがいも、にんじんは、皮をむいて、５ｍｍ厚さのうす切りにする。
　　（じゃがいもは、そのあと、水にさらしておく）さやいんげんは、へたを切り落とす。
３．フライパンにオリーブ油を入れて、鶏肉を皮を下にして、中火で焼く。
４．肉の脂が出てきたら、じゃがいも、にんじん、さやいんげんを入れて、塩、こしょうをふり、フライパンにふたをして、蒸し焼きにする。
５．肉にしっかり焼き色がついたら裏返し、中に火が通るまで焼く。
６．両面に焼き色がついたら、バルサミコ酢を肉にふり、水気を飛ばすように焼いたら火を止める。
７．お皿に盛って、塩、粗引き黒こしょうをふる。

No.277｜[肉・魚]鶏肉｜Comment（0）｜Trackback（）

照り焼きサンド

2006/09/14（Thu）11:10

ファーストフード等の「照り焼きチキン」は、味が甘すぎて苦手なのですが、
自分好みのさっぱりした味付けで作りました。メチャ美味しい！サンドイッチに
するとさらにおいしく、大満足でした！！

【材料】
・鶏もも肉（１００ｇ）
・酒（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ２）
・みりん（小さじ１）
・おろししょうが（少々）
・サラダ油（小さじ１）
・パン１枚
・レタス（２枚）
・バター（小さじ１～１．５）
・マヨネーズ

【作り方】
１．鶏肉は、皮目にフォークで穴をあけ、酒、しょうゆ、みりん、おろししょうがを合わせた漬け汁に１０分以上つけておく。（時々上下を返す）
２．鶏肉をキッチンペーパー等ではさみ、余分な汁気をふき取る。←焦げたり、水っぽい仕上がりになるのを防ぐため（このとき、漬け汁を捨てないで！）
３、フライパンに、油を熱し、鶏肉の皮を下にして強火で焼く。
４．皮に焦げ目がついたら、裏返して、鍋にふたをして、５～６分蒸し焼きにする。
５．フライパンの中の余分な油を、キッチンペーパーでふき取る。（こうすると、最後に回しかける漬け汁がよくしみこむ）
６．強火にして、残った漬け汁をからめ、照りを出す。
７．パンを焼いて、バターを塗る。
８．パンにレタス、鶏肉をのせ、、マヨネーズをかけてはさんだら、ガブリ！いただきます！

No.281｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

さやいんげんの粉チーズソテー

2006/09/14（Thu）11:02

おいしい！粉チーズがカリカリになった食感もまたおいしい。いんげんだけでなく、きぬさやでやってもＧｏｏですよ！

【材料】
・さやいんげん（１０本）
・バター（小さじ１）
・塩
・こしょう
・粉チーズ（大さじ１）

【作り方】
１．さやいんげんは、へたを切り、３等分位に切る。ポリ袋に入れて、１分３０秒位加熱する。（下ゆでです。もちろん、沸騰したお湯でゆでてもＯＫ）
２．フライパンにバターを熱し、さやいんげんを炒めて、塩、こしょうをふる。
３．最後に、粉チーズをかけて、全体を混ぜる。

No.279｜[緑の野菜]さやいんげん・きぬさや・スナップえんどう｜Comment（0）｜Trackback（）