一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

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2026/09/30（Wed）18:28

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ゴーヤーって、特別なことしなくても塩で炒めるだけで十分美味しいのだ！
是非お試しあれ！自然の恵みに感謝！感動するぞ！！

【材料】
・ゴーヤー（１/２本）
・塩（小さじ１/３）
・サラダ油（小さじ１）

【作り方】
１．ゴーヤーは、縦半分に切り、わたをスプーンでえぐって取る。そのあと、２ｍｍ位の薄切りにして、塩を振ってもみ、１５分位おいておく。
２．ゴーヤーがしなっとしてきたら、軽く水で洗い、水気を切る。
３．フライパンに油を熱し、ゴーヤーを炒める。

No.305｜[緑の野菜]ゴーヤー｜Comment（0）｜Trackback（）

ゴーヤーのおかか炒め

2006/09/20（Wed）11:05

時間が経って冷めてもおいしい一品。お弁当に入れてもＧｏｏ！

【材料】
・ゴーヤー（１/２本）
・塩（小さじ１/３）
・かつお節（１/３パック　１ｇ）
・サラダ油（小さじ１）
・しょうゆ（少々）

【作り方】
１．ゴーヤーは、縦半分に切り、わたをスプーンでえぐりとる。２ｍｍ厚さの薄切りにして、塩をふってまぜる。
２．ゴーヤーがしなっとしたら、軽く水で洗って、水気を絞る。
３．フライパンを熱して、油をいれ、ゴーヤーを投入し、強火でいためる。
４．ゴーヤーの色が鮮やかになったら、しょうゆとかつお節を入れ混ぜて、火を止める。

No.306｜[緑の野菜]ゴーヤー｜Comment（0）｜Trackback（）

もやしの酢の物

2006/09/20（Wed）11:00

【材料】
・もやし（１/２袋）
・ごま油（小さじ１）
・酢（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ１/２）

【作り方】
１．もやしは洗って、ポリ袋に入れて、１分３０秒加熱し、ざるにあげて水気を切る。
２．ごま油と酢としょうゆをかける。

No.206｜[白・茶・紫の野菜]もやし｜Comment（0）｜Trackback（）

「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」

2006/09/19（Tue）11:08

野菜ではありませんが、最近話題の「豆腐屋ジョニー」を試してみることに・・・
絹でも木綿でもなく、「寄せ豆腐」というジャンルらしいが、
スーパーのレジのおねえさんに聞いたら、一人は「私は豆腐が苦手なんだけど、
これは食べれた」とか、もう一人の年配のおねえさんは「おしょうゆとか何もかけなくてもおいしいわよ」と、すすめてくれたので、超興味深々で食べてみた。

※写真左から順に、＜その１＞＜その２＞＜その３＞

【食べ方】

＜その１＞
　　スプーンですくって、皿に盛り、そのまま食べる。食感はやさしく、
　　甘くておいしい・・・ただ塩っ気の好きな私には、少し物足りず・・・

＜その２＞
　　しょうゆをかける。
　　・・・この方がやはり美味しかったです！

＜その３＞
　　しょうゆに、しその葉の塩漬けのようなものをちぎってのせて食べてみた。
　　・・・塩分たっぷり！色もきれい！これが一番美味しかった！

ちなみに、その他の美味しい食べ方は、「男前豆腐店」ＨＰをごらんください。
「ホントにおいしいのかよ？！」と思うようなレシピもありますが、
次回は、ポン酢×かつお節×ねぎか、ちりめんじゃこ×白ごまあたりで無難に
いこうかと・・・でも、はちみつやメープルシロップ、シナモン、マーマレードも
試してみたい気が・・・あと一つ残っているジョニーを大切にトライしてみるつもり。
ＨＰ自体もなかなか楽しめます！
　　↓↓↓
【男前豆腐店ＨＰ】
http://otokomae.heteml.jp/index_ja.html