一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/09/30（Wed）15:30

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オイルサーディンと、トマトときゅうりのサラダ

2006/09/22（Fri）11:05

これも時間がないときの、お手軽ゴージャスサラダ。オイルサーディン缶は
ホント便利！輸入食料品屋の「ヤマヤ」で１２５円で売っているのをよく買います。
今回は、「レモン風味」のオイルサーディン缶でした。

【材料】
・オイルサーディン缶（３/４缶）←１/４は、サンドイッチに使った。
・トマト（１/２個）
・きゅうり（１/２本）
・オイルサーディン缶の缶汁（大さじ１）
・白ワイン（小さじ１）
・酢（小さじ１）
・塩
・こしょう

【作り方】
１．トマト、きゅうりは一口大の乱切りにする。
２．器に、オイルサーディン缶の缶汁、白ワイン、酢を混ぜる。
３．トマト、きゅうり、オイルサーディンを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

No.314｜[肉・魚]オイルサーディン缶｜Comment（0）｜Trackback（）

さつまいもとかぼちゃのヨーグルトサラダ

2006/09/22（Fri）11:05

この組み合わせ、ヨーグルトの乳酸菌のパワーをしっかりとるのにとてもいいそうです。かぼちゃのビタミンＡ・Ｃ・Ｅ、さつまいものビタミンＣがヨーグルトの菌力をサポートするとのこと。もちろん、味も美味しいですよ！シナモンシュガーを入れて、スイーツ風にしても！

【材料】
・さつまいも（８０ｇ）
・かぼちゃ（８０ｇ）
・レーズン（大さじ１）
・プレーンヨーグルト（大さじ２）
・マヨネーズ（小さじ２）


【作り方】
１．かぼちゃとさつまいもは、１ｃｍ角に切る。さつまいもは、水に５分程さらす。
２．かぼちゃとさつまいもと、水大さじ１を耐熱容器に入れて、ラップをして３～4分加熱する。（柔らかくなるまで）
３．プレーンヨーグルトとマヨネーズを混ぜ、かぼちゃとさつまいもと混ぜる。

No.295｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]さつまいも｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんのおかか煮

2006/09/21（Thu）11:10

にんじんの甘みとおかかじょうゆのやさしい味わいです。

【材料】
・にんじん（１/２本）
・ごま油（小さじ１）
・水（大さじ１）
・しょうゆ（小さじ１）
・かつお節（１/２パック　２ｇ）

【作り方】
１．にんじんは薄い短冊切りに切る。
２、フライパンに油を熱し、にんじんを炒めたら、水を入れてふたをして蒸し煮にする。
３．しょうゆを回し入れて、かつお節を混ぜる。

No.299｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

きゅうりの塩もみ

2006/09/21（Thu）11:05

お魚等の付け合せとしてどうぞ。ポリポリとさっぱり頂けます。
塩を多くすれば、これだけでも白いご飯がすすみます。

【材料】
・きゅうり（１本）
・塩（小さじ１/５）
・しょうが（半かけ）
・ごま（適宜）

【作り方】
１．きゅうりはうす切り、しょうがは千切りにし、塩を振って混ぜ合わせ、１０分以上おく。
２．きゅうりの水分が出てきたら、水気をきって、ごまをふる。

No.282｜[緑の野菜]きゅうり｜Comment（0）｜Trackback（）

もやしと卵炒め

2006/09/21（Thu）11:00

さっぱり美味しく頂けます。もやしは一見栄養がなさそうに見えますが、
実は食物繊維とビタミンＣがたっぷりなんだとか！ただｍビタミンＣは
熱に弱いので、加熱しすぎないように注意！シャキシャキ感があるうちが
いいようです。

【材料】
・もやし（１/２袋）
・たまご（１個）
・塩
・こしょう
・バター（小さじ１～２）

【作り方】
１．卵を、塩、こしょうを入れて解きほぐす。
２、フライパンにバターを溶かし、もやしをさっといためたら、卵を入れて大きくかき混ぜる。
３．卵が固まってきたら、火を止めて、塩、こしょうで味を調える。

No.310｜[白・茶・紫の野菜]もやし｜Comment（0）｜Trackback（）