一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/09/21（Mon）04:08

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青椒牛肉絲（チンジャオロースー）

2006/09/26（Tue）22:53

ピーマンたっぷり、牛肉は少しでも、食べ応えたっぷりの大満足レシピ。料理本にある油や調味料の量よりかなり少ないと思いますが、十分味もついて、美味しいですよ。

【材料】
・牛薄切り肉（４０ｇ）
・酒（小さじ１/２）
・しょうゆ（小さじ１/２）
・片栗粉（小さじ１/２）
・ピーマン（３個）
・ゆでたけのこ（３０ｇ）
・長ネギ（４ｃｍ）
・にんにく（１/４かけ）
・しょうゆ（小さじ１）
・酒（小さじ１弱）
・塩 （少々）
・砂糖（少々）
・サラダ油（小さじ２）

【作り方】
１．牛肉は千切りにし、酒、しょうゆ、片栗粉と混ぜる。
２．ピーマンと、たけのこは千切り、長ネギは、斜め薄切り、にんにくも２つに薄切りにする。
３．フライパンに小さじ１の油を熱し、長ネギとにんにくを強火で炒め、香りが立ったら牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、一度パット等に取り出します。
４．鍋をきれいにし、小さじ１の油を熱して、たけのことピーマンを炒め、全体に油が回ったら、牛肉の戻し入れてひと混ぜし、しょうゆ、酒、塩、砂糖を入れて、強火で手早くからめて仕上げる。

No.297｜[緑の野菜]ピーマン・しし唐｜Comment（0）｜Trackback（）

たけのこのオカカ煮

2006/09/26（Tue）11:52

日本人なら誰もがほっとする味わい。
（青椒牛肉絲（チンジャオロースー）を作って、たけのこの水煮が余ったとき等は、
こんなさっぱりヘルシーレシピを！）

【材料】
・たけのこの水煮（１パック　１５０ｇ）
・かつおぶし（１パック　３ｇ）
・みりん（大さじ１）
・しょうゆ（小さじ２）
・水（大さじ２）

【作り方】
１．たけのこは、５ｍｍ厚さの食べやすい大きさに切る。
２．耐熱容器に、かつお節、みりん、しょうゆ、水を混ぜ、たけのこを入れて混ぜる。
３．ラップをして、電子レンジで約７～８分加熱する。

No.291｜[白・茶・紫の野菜]たけのこ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツの中華風漬物

2006/09/26（Tue）11:00

作ってすぐ食べれられる漬物ですが、時間が経つとしっとりしてきて、これもまた美味しいものです。

【材料】
・キャベツ（３枚　１８０ｇ）
・にんじん（２５ｇ）
・きゅうり（１/２本）
・しょうゆ（小さじ１弱）
・砂糖（小さじ１/２）
・塩（小さじ１/５）
・酢（小さじ１/２）
・ごま油（小さじ１/２弱）

【作り方】
１．キャベツは食べやすい大きさにちぎり、にんじんは薄い半月切り、きゅうりは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。
２．耐熱容器に、調味料を全て入れて合わせ、１の野菜を入れて混ぜる。
３．ラップをして、電子レンジで３分加熱して、すぐにラップをとって冷ます。

No.298｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

きゅうりの　エバラ「キムチ漬けの素」あえ

2006/09/25（Mon）11:10

エバラ「キムチ漬けの素」をあえただけの、超簡単レシピ！
きゅうりが、さっぱりたっぷりいただけます。
映画館の中で見たＣＭで、きゅうりとたこを切ってあえてたのですが、これも
きっとおいしいんだろうな～


【材料】
・きゅうり（１本）
・エバラ「キムチ漬けの素」３０ｇ

【作り方】
１．きゅうりは、両端を切り、乱切りにし、ポリ袋に入れて、エバラ「キムチ漬けの素」を入れて全体を混ぜる。
２．すぐ食べてもいいし、冷蔵庫にしばらく寝かせてもいい。

No.302｜[緑の野菜]きゅうり｜Comment（0）｜Trackback（）

もやしの「キムチ漬けの素」あえ

2006/09/25（Mon）11:05

エバラ「キムチ漬けの素」をあえただけの、超簡単レシピ！
エバラ「キムチ漬けの素」は、くせがなく、結構さっぱりいただける優れもの！
エバラ「浅漬けの素」も美味しいですが、これはこれで、冬のキムチ鍋等でも
使えそう！

【材料】
・もやし（１/２パック）
・エバラ「キムチ漬けの素」３０ｇ

【作り方】
１．鍋にお湯をわかし、もやしをさっとゆでる。（１５秒～２０秒）
２・もやしをすぐざるに取り、水気を切り、エバラ「キムチ漬けの素」であえる。
（すぐ食べれます！）

No.301｜[白・茶・紫の野菜]もやし｜Comment（0）｜Trackback（）