一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2026/09/18（Fri）15:41

No.｜｜Comment｜Trackback

鶏ささみとセロリのマスタードドレッシングサラダ

2006/10/10（Tue）11:00

セロリは、買ったらすぐに、葉と茎の部分を切り分けておきましょう！（葉に栄養がいってしまい、茎の元気がなくなってしまうからです）
そして、葉は青々としているうちに、早めに食べてしまいましょう！
セロリは、鶏肉ととても相性がいいので、たとえばこんなサラダを・・・
シャキシャキした食感と、鶏の旨み、セロリのさわやかな香り！
とっても美味しくて、元気になれそうな一品です。

【材料】
・鶏ささみ（１本）
・塩（少々）
・こしょう（少々）
・酒（小さじ１）　
・セロリ（１/２本　←葉っぱのついてる方　）

　＜マスタードドレッシング＞
・粒マスタード（大さじ１）
・酢（大さじ１/２）
・塩（小さじ１/５）
・こしょう
・サラダ油（大さじ１）

【作り方】
１．ささみは観音開きに切り、アルミホイルにのせて、塩、こしょう、酒をふる。
　　アルミホイルををしっかり閉じて、オーブントースターで７～８分焼く。
　　（急ぐ場合には、ラップにくるんで電子レンジで１分３０秒加熱する。）
２．セロリは、茎の部分は３ｃｍ長さの短冊切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。
３．マスタードドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
４．ささみの粗熱が取れたら、筋を取って、手で裂く。
５．ささみと、セロリと、マスタードドレッシングを混ぜる。

No.347｜[緑の野菜]セロリ・パセリ｜Comment（0）｜Trackback（）

かぼちゃとベーコンのベーグル

2006/10/08（Sun）11:01

一見おいしそうに見える、このベーグルですが・・・
食べてみると味にインパクトがなく、いまひとつだったのです。
どうしたら、もっと美味しくなるのか今後の課題です。

そもそもかぼちゃとベーコンの組み合わせ自体、どうなのか？
レシピにはよくありますが、じゃがいもとベーコンの方が間違いなく
相性はいいように思うのです。

でも相性の問題はおいといて、このサンドを美味しくする手段はあるはずです。
たぶん、かぼちゃにはちみつや、生クリームを入れて、甘くしたり、
マヨネーズの量を増やしたりすればいいのではないでしょうか？
また、私はベーコンを、電子レンジでさっぱり焼いてますが、
バターや油を使って、フライパンで焼いた方がいいのかも・・・
または、パンに塗るバターの量がすくなかったか・・
あと、ベーグル屋さんのレシピでは、パンプキンベーグルを使っており、
パン自体、甘いものを使っていました。これもポイントなのかも・・・
リベンジすべく、また再チャレンジして今度は美味しいベーグルにするぞ！！

【材料】
・べーグル
・かぼちゃ（８０ｇ）
・マヨネーズ（小さじ２）←生クリームとはちみつも入れてみよう！
・ベーコン（２枚）
・サニーレタス（１枚）
・バター
・粗びき黒こしょう

【作り方】
１．かぼちゃは小さく切って、耐熱容器に水小さじ１と一緒に入れ、電子レンジで３分加熱する。
２．かぼちゃがやわらかくなったら、マヨネーズを入れて、フォークの背でマッシュして、粗びき黒こしょうをふる。
３．ベーコンはキッチンペーパーではさみ、電子レンジで１分加熱する。
４．ベーグルを横半分に切り、断面にバターを塗って、サニーレタス、ベーコン、かぼちゃの順にはさんでいく。

No.359｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

レーズンとくるみのクリームチーズのベーグル

2006/10/08（Sun）11:00

超美味しい、絶対オススメのクリームチーズです。ベーグルにぴったり！


【材料】
・クリームチーズ（４０ｇ）
・くるみ（８ｇ　５かけくらい）
・レーズン（１０ｇ）
・はちみつ（大さじ２）
・牛乳（小さじ１～２）
・ベーグル（１個）

【作り方】
１．くるみは砕いておく。
２．クリームチーズに牛乳、はちみつ、くるみ、レーズンを加えて混ぜる。

No.358｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとささみのコールスロー

2006/10/08（Sun）10:59

ささみが入って、ボリュームアップ！もちろん美味しいですよ。

【材料】
・キャベツ（２００ｇ）
・パプリカ（黄　１/３個）
・鶏ささみ（１本）
・白ワイン（小さじ２）
・サラダ油（小さじ２）
・粒マスタード（小さじ２）
・マヨネーズ（小さじ２）
・塩
・こしょう

【作り方】
１、キャベツは千切りにして、塩ひとつまみをふり、１５分以上おいておく。
２．パプリカは縦に薄切りにして、半分に切る。
３．ささみは耐熱容器に入れ、塩、こしょう、白ワインをふって、ラップをしたら
電子レンジで３分加熱する。赤いところが消えるまで加熱し、粗熱が取れたら、手で裂く。
４．キャベツとパプリカとささみを、同じ器に入れ、サラダ油、粒マスタード、マヨネーズであえ、塩、こしょうで味を整える。

No.360｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとハム炒めサンドイッチ

2006/10/07（Sat）11:05

超ヘルシーなのに、キャベツにハムの旨みがたっぷりしみて、大満足の味に！食パン（できればイギリスパン）のトーストに挟んで食べるとまた美味しい！

【材料】
・キャベツ　（１５０ｇ）
・ハム　（３枚）
・オリーブ油　（小さじ１）←普通のサラダ油でもｏｋ
・塩、こしょう
・パン（１枚）
・バター（小さじ１～２）



【作り方】
１．キャベツはざく切り、ハムは４等分に切る。
２．耐熱容器に、キャベツと、その上にハム、塩、コショウ、オリーブ油を入れる。
３．端あけラップをして、電子レンジで約３分加熱し、そのあとかき混ぜる。
４．パンは、トーストしてバターを塗る。
５．キャベツとハムをはさんで頂きます！じゅーし～！おいし～！


【ヘルシーポイント】
電子レンジを使うと、わずかな油でも十分に炒められて、キャベツも柔らかく食べやすくなります。

No.336｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）