一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/09/12（Sat）15:01

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だいこんとにんじんのベーコン煮

2006/10/27（Fri）11:05

ベーコンの旨みがしみこんで、甘くやわらかくなった大根とにんじんが美味しい！
とっても簡単なので是非一度試していただきたいレシピです。
冷蔵庫にいつでもありそうな材料ばかりですし・・・
今回はショルダーベーコンでしたが、普通のベーコンでもブロックベーコンでも！

【材料】
・大根（２００ｇ）
・にんじん（１/２本）
・ベーコン（２５ｇ）
・オリーブ油（小さじ２）
・水（１/４カップ）
・塩
・こしょう

【作り方】
１．大根とにんじんは皮をむいて、４ｃｍ長さの拍子切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
２．鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。
３．ベーコンがカリカリになってきたら、大根とにんじんを入れて炒め、全体に油が回ったら、水を入れる。
４．煮立ったら、弱火にしてふたをし、大根とにんじんがやわらかくなるまで蒸し煮にする。塩、こしょうで味を整える。

No.428｜[白・茶・紫の野菜]だいこん｜Comment（0）｜Trackback（）

白菜とベーコンのスープ

2006/10/27（Fri）11:05

こんなにシンプルなのに、メチャウマです。
白菜は食物繊維とビタミンＣがたっぷり！スープにするとかさが減るので
たっぷり食べれます！体もあったまるな～。

【材料】
・白菜（１/８個）
・ベーコン（１枚）
・太白ごま油（小さじ２）←普通のごま油でもＯＫ！
・鶏がら（中華）スープの素（小さじ２）
・お湯（カップ２・１/２＝５００ｍｌ）
・しょうゆ（小さじ１/２）
・塩
・こしょう

【作り方】
１．白菜は３ｃｍ角に切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
２．なべにごま油を熱して、ベーコンを炒め、焼けてきたら白菜を加えて軽くいためる。
３．なべにお湯と、鶏がらスープの素を入れ、白菜がやわらかくなるまで煮る。
４．しょうゆを入れ、塩、こしょうで味を調える。

No.429｜[白・茶・紫の野菜]白菜｜Comment（0）｜Trackback（）

まいたけのホイル焼き

2006/10/27（Fri）11:05

品のいい味です。味良し、香り良し、食感良しのまいたけを堪能して。


【材料】
・まいたけ（１パック）
・酒（小さじ２）
・レモン（薄切り１枚）
・しょうゆ（少々）

【作り方】
１．まいたけは石づきを切り落としておく。
２．耐熱容器に、まいたけをほぐしながら入れていく。
３．酒をふって、アルミホイルをかぶせ、オーブントースターで１５分位焼く。
４．しょうゆをかけ、レモンを絞って食べる。

No.357｜[白・茶・紫の野菜]きのこ｜Comment（0）｜Trackback（）

納豆サンド（納豆嫌いに捧げる）

2006/10/27（Fri）11:00

以前私が納豆が苦手で食べられなかったときに、苦手克服レシピとして
教わったレシピです。「だまされたと思って食べてごらん。ホットドックの味がするから」―――だまされたと思って食べてみたら、食べることができてビックリ！
何度かトライして、すこしずつ納豆くささに慣れていったのでした。
それを思い出して作ってみましたが、納豆が平気な今はこんなことしなくても・・・
でも納豆をレタスにはさんで食べるとオイシイということを発見！
レタスのシャキシャキ感と、納豆のねばねばがとても合います。是非お試しを！

【材料】
・納豆（１パック）
・納豆のたれ（パックに入っているもの）
・納豆のからし（パックに入っているもの）
・レタス（１枚）
・パン（１枚）
・バター（適宜）
・しょうゆ（味をみて）
・塩（味をみて）

【作り方】
１．パンを焼いて、バターとからしを塗る。
２．納豆をのせて、納豆のたれと、好みでしょうゆと塩を振る。
３．レタスをはさんで食べる。

No.406｜[豆類]納豆｜Comment（0）｜Trackback（）

小松菜のさっぱりヘルシー炒め

2006/10/26（Thu）11:15

小松菜でも、ほうれん草でも、青梗菜でも、空芯菜でも、青菜でも何でもＯＫなレシピです。さっぱりヘルシー！

【材料】
・小松菜（１/２束）
・にんにく（１/２かけ）
・唐辛子（１本）
・サラダ油（大さじ１）

～Ａ～
・水（大さじ２）
・酒（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ１/２）
・塩（少々）
・こしょう（少々）


【作り方】
１．にんにくはみじん切り、唐辛子は中のたねを取り除く。小松菜は洗って、５ｃｍ長さに切る。
１．フライパンを熱して、油を入れて、にんにくと唐辛子をさっと炒め、小松菜の茎から入れて、しばらくいためたら、葉を炒める。
２．Ａを入れて、さっと煮立てる。塩、こしょうで味を整える。

No.396｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）