一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/08/24（Mon）16:05

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卵と野菜いっぱいのサンドイッチ　（ニソワシーズ　サンドイッチ　その１）

2006/11/22（Wed）00:10

下記の材料どおりに作ると、
野菜と卵は、パン1枚には入りきれないのですが、
一緒に合わせて食べちゃいます。
ちなみに、中身はこんな感じ・・・



ツナが入らないニソワシーズサンドイッチ。これでも十分おいしいです。
でも・・・実は、ツナが入ると、もっともっと美味しい！
ベジタリアン以外の方は、「ツナと野菜いっぱいのサンドイッチ」も
ご覧下さい。（この記事のすぐ下です↓）


【材料】
・パン１枚
・トマト（スライス２枚）
・レタス（１/２枚）
・じゃがいも（小１/２個）
・さやいんげん（２本）
・黒オリーブ（2個）←なくてもＯＫ。
・卵（１個）
・バター（適宜）
・マヨネーズ（適宜）

【作りかた】
１．鍋に卵と、かぶるくらいの水を入れ、火をかける。最初は強火、沸騰したら、弱火にして、トータル18分ゆでる。その後、スライスにしておく。
２．じゃがいもは皮付きのまま、５ｍｍ厚さにスライスし、５分程水にさらす。その間に、さやいんげんを洗ってへたを切り落とす。
３．耐熱容器に、オリーブ油と塩を入れて混ぜ、じゃがいもと、さやいんげんを並べ、ラップをして、電子レンジで３分加熱する。
４．レタスは洗って、水気を取り、プチトマトは半分に切る。黒オリーブは粗みじん切りにする。
５．パンを焼いて、バターを塗り、じゃがいも、さやいんげん、レタス、トマト、ゆでたまごのスライス、黒オリーブをのせて、最後にマヨネーズをかけ、はさんで食べる。

No.474｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

ツナと野菜たっぷりのサンドイッチ　（ニソワシーズ　サンドイッチ　その２）

2006/11/22（Wed）00:05

ニソワシーズサンドイッチのツナ入り・卵なしバージョンです。
ニソワシーズ（ニース風）の正確な定義は知りませんが、
ツナ・じゃがいも・卵・黒オリーブと、その他レタス・トマト等が
入っていればいいのではないでしょうか？

今回卵と黒オリーブは入っておりませんが、と～っても美味しいです。
これだけでおなかいっぱい、大満足！！
ツナは、ヘルシーな「ノンオイルタイプ」を使いました。
普通のツナ缶でもＯＫです。どちらにしても、汁は十分に切って下さい。

中に何が入っているかというと・・・




【材料】
・パン（１枚）
・じゃがいも（小１/２個）
・さやいんげん（２本）
・オリーブ油（小さじ１）
・塩（少々）
・ツナ缶（１/２缶）
・ピクルス（小１個）
・マヨネーズ（小さじ１～２）
・レタス（１枚）
・プチトマト（２個）←トマトの薄切りでもＯＫ
・バター（適宜）

【作り方】
１．じゃがいもは皮付きのまま、５ｍｍ厚さにスライスし、５分程水にさらす。その間に、さやいんげんを洗ってへたを切り落とす。
２．耐熱容器に、オリーブ油と塩を入れて混ぜ、じゃがいもと、さやいんげんを並べ、ラップをして、電子レンジで３分加熱する。
３．ピクルスをみじん切りにする。ツナ缶の汁を切り、ピクルスとマヨネーズを入れて、よく混ぜる。
４．レタスは洗って、水気を取り、プチトマトは半分に切る。
５．パンを焼いて、バターを塗り、３のツナをのせ、じゃがいも、さやいんげん、レタス、トマトをのせて、はさんで食べる。

No.478｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

さつまいものメープルシロップがけ

2006/11/22（Wed）00:00

「簡単ヘルシー☆スイーツレシピ」
http://gogosweets.blog.shinobi.jp/（右にリンクあり）
でも紹介しましたが、より多くの方に知ってほしくて、
メインブログでもご紹介！
さつまいもがおいしいこの時期に是非！！
素材の美味しさが十二分に堪能できます！

下記は、ピンクペッパーをかけたもの。
アクセントになって、おいしいんです。
成城石井等で300円位で売ってますが、なくてもいいですよ。




【材料】
・さつまいも（1本）
・バター（大さじ１）
・メープルシロップ（好きなだけ）
・はちみつ（好きなだけ）
・ピンクペッパー（あれば）

【作り方】
１．さつまいもは皮付きのまま洗い、オーブンレンジに入れてから、予熱をはじめ、２２０℃に温まったら３０分焼く。
２．熱いうちに、適当に割って、バターをのせ、メープルシロップとはちみつをかけ、あれば、ピンクペッパーを粗くつぶして散らす。

No.482｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]さつまいも｜Comment（0）｜Trackback（）

大根の葉とちりめんじゃこの炒め物

2006/11/21（Tue）11:10

写真は色がくすんでしまってますが、間違いなく美味しい一品です。
この時期は、葉付きの元気な大根がたくさん出回っているので、
是非、お試し下さい！大根は葉の方が栄養も多いそうです。
（葉付き大根を買ったら、すぐ葉の部分は切り離して下さい。
また、すぐ黄色くなってしまうので、根の部分より早めに調理を！）

写真ではおかゆにかけてしまいましたが、普通の白いご飯の方が合います。
おかゆはやはり、梅や、しゃけ、かつお節等がいいかと・・・




【材料】
・大根の葉（１００ｇ）
・ちりめんじゃこ（大さじ２）
・サラダ油（少々）
・しょうゆ（小さじ１）
・酒（小さじ１）
・いり白ごま（小さじ２）


【作り方】
１．大根の葉はよく洗って、ポリ袋に入れて１分加熱し、水にさらしたら、水気を切って、小口切りにする。
２．フライパンにサラダ油少々を熱して、大根葉を炒める。油が回ってしんなりしたら、ちりめんじゃこを加えていため合わせ、酒を入れさらに炒める。火を止めてから、しょうゆを入れて混ぜ、ごまをふる。

No.413｜[白・茶・紫の野菜]だいこん｜Comment（0）｜Trackback（）

れんこんのきんぴら風

2006/11/21（Tue）11:05

れんこんって、どんな調理方法でも、それぞれおいしいな～
これも超オススメの一つ！
味付けは、お好みで。このレシピは比較的薄味ですが、
れんこんだけでどんどん食べられるので、オススメです。
味付けを濃くすると、ごはんがたくさん必要になるので、要注意。

【材料】
・れんこん（小２節）
・ごま油（小さじ１）
・赤唐辛子（1本）
・しょうゆ（小さじ２）
・みりん（小さじ２）

【作りかた】
１．れんこんは、皮をむいて、８ｍｍ厚さに切り、さっと水にさらす。
２．フライパンにごま油を熱し、たねを取った赤唐辛子と、れんこんを入れて炒めたら、ふたをして、しばらく蒸し焼きにする。（弱火）
３．れんこんに火が通ったら、しょうゆとみりんを入れて、強火でさっと絡める。

No.480｜[白・茶・紫の野菜]レンコン｜Comment（0）｜Trackback（）