一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/08/14（Fri）11:54

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トマトとバジルのシンプルスパゲティ

2007/01/06（Sat）18:30

超簡単でヘルシーなスパゲティ！今回トマトが多すぎて、ナポリタンのようになってしまいましたが、これもまたおいしい。途中から、パルメザンチーズ（粉チーズでＯＫ）を振って食べ、変化を楽しもう。
下記の作り方は、ガスコンロが１つしかない人用。２つ以上あれば、スパゲティをゆでながら、具を作っても十分間に合います。

【材料】
・トマト2個（ホールトマト缶のトマト2個分でもＯＫ。今回はこれ。）
・バジル（15枚位）
・スパゲティ（８０ｇ）
・オリーブ油（大さじ１）
・にんにく（１かけ）
・塩
・こしょう（好みで）
・パルメザンチーズ（粉チーズ）←好みで

【作り方】
１．にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブ油を熱して、火を止めたら、にんにくを入れてしばらくそのままにする。（にんにくがこげ過ぎないように）
２．トマトをざく切りにする。にんにくが色づいてきたら、フライパンに再び火をかけ、トマトと塩少々を入れて炒め、煮詰める。最後にバジルを入れて、一緒に炒めたら、火を止めてわきにおいておく。
３．大きな鍋・またはフライパンにお湯をたくさん入れ、沸騰したら塩小さじ２を入れて、スパゲティを入れて、アルデンテにゆでる。（アルデンテ＝表示時間より、１～２分短めにゆでる）
４．スパゲティのゆで汁をお玉１すくい分位とっておいてから、３のお湯を捨て、２のフライパンに再び火をかけ、スパゲティと一緒に炒める。
５．スパゲティの味を見て、ゆで汁で塩分を調節する。

No.525｜[パン・ごはん・パスタ]パスタ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツのオリーブオイル蒸し

2007/01/06（Sat）17:40

超簡単、直ぐ作れて、大量のキャベツがペロリと食べられるレシピです。
付け合せにもぴったり。

【材料】
・キャベツ（２００ｇ）
・オリーブ油（小さじ１）
・塩（適宜）
・粗びき黒こしょう

【作り方】
１．キャベツはざく切り（５ｃｍ角位）にして、耐熱容器に入れ、上から塩をふり、オリーブ油を回しかける。
２．ふた（またはラップ）をして、電子レンジで、８分程加熱する。
３．最後混ぜて、粗びき黒こしょうをかける。

No.544｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

ブロッコリーのシンプル電子レンジ蒸し

2007/01/06（Sat）17:00

鍋にお湯を沸かしてブロッコリーをゆでるのはめんどくさいな～
と言う時は、これです！
耐熱容器に入れて、ぴったりとラップでふたをしたら、電子レンジで加熱するだけ。すぐおいしい！

【材料】
・ブロッコリー（１/３個）
・塩（少々）

【作り方】
１．ブロッコリーは小房にわけ、茎は皮の部分を除いて拍子切りにする。
２．ブロッコリーを耐熱容器に入れて、塩をかけ、ラップでふたをして電子レンジで、１分半程加熱する。

No.542｜[緑の野菜]ブロッコリー｜Comment（0）｜Trackback（）

れんこんのオリーブオイル蒸し

2007/01/06（Sat）15:46

食感が柔らかい方かよければ、電子レンジに入れた後、ずっとふたをしておいてください。（蒸しバージョンです。）シャキシャキが好きな方は、途中でふたをとってください。（焼き目がつく、焼きバージョンです。最初からふたをしなくてもいいかも？）

【材料】
・れんこん（小２節）
・オリーブ油（小さじ１）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）

【作り方】
１．れんこんの皮をピーラー等でむき、厚さ７ｍｍ位の輪切りにして、
水に５分つけておく。
３．れんこんの水気を切って、耐熱容器に入れ、塩を振り、オリーブ油をまわしかける。軽くふた（またはラップ）をして、電子レンジで５分加熱する。好みで、蒸し加減、焼き加減を調節してください。。

No.545｜[白・茶・紫の野菜]レンコン｜Comment（0）｜Trackback（）

だいこんのシンプル塩炒め

2007/01/05（Fri）11:50

超オススメ！シンプルなだけに、大根の甘み・旨みが堪能できる一品です。甘みしっかりを出すために、炒める前に、電子レンジで加熱します。大根の皮もおいしいですよ。捨ててはもったいない！（煮物で皮をむいたものを取っておいたものも活用）

【材料】
・大根（２００ｇ）
・サラダ油（小さじ２）
・塩
・こしょう（なくてもいい）

【作り方】
１．大根は皮を厚めにむき、７ｍｍ厚さの輪切りにする。皮の部分は１ｃｍ幅に切る。どちらも耐熱容器に入れて、ふた（またはラップ）をしたら、電子レンジで５～６分加熱する。
２．フライパンに油を熱し、１の大根を軽く焼き色がつくまで炒めて、塩をふる。（好みでこしょうを）

No.537｜[白・茶・紫の野菜]だいこん｜Comment（0）｜Trackback（）