一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/08/10（Mon）22:13

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キャベツとたまねぎのカレースープ

2007/01/29（Mon）10:59

これもキャベツとたまねぎがごっそり食べられる、おいしいスープです。
体があっという間に温まる～！
キャベツとたまねぎを、電子レンジで加熱しておくと、短時間でできあがります。

【材料】
・キャベツ（１５０ｇ）
・たまねぎ（１/２個）
・カレー粉（小さじ１/２～１）
・洋風スープの素（１/２～１）
・サラダ油（小さじ１）
・塩
・こしょう

【作り方】
１．キャベツは一口大に切る。たまねぎは薄切り。まとめて耐熱容器に入れて、ふたをしたら、電子レンジで加熱しよう。（６～７分）
２．鍋にサラダ油を中火で熱し。玉ねぎを入れていため、カレー粉を加えてさっと混ぜ、水２カップを注いで、スープの素とキャベツを加える。
野菜が柔らかくなるまで煮て、塩、こしょうで整える。

No.561｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

たまねぎのオーブントースター焼き

2007/01/29（Mon）10:57

たまねぎの甘みと、にんにくオリーブオイルの香りで超美味しい一品に。
私は、生のたまねぎの辛味が苦手なので、オーブントースターで焼く前に、電子レンジでチンしますが、いきなりオーブントースターでもＯＫです。途中、たまねぎが焦げ始めたら、アルミホイルを上にのせて下さい。

【材料】
・たまねぎ（小1個）
・にんにく（１片）
・オリーブ油（小さじ１）
・塩（少々）
・粗びき黒こしょう（少々）

【作り方】
１．たまねぎは、１ｃｍ幅に切り、耐熱容器に入れてふたをしたら、電子レンジで3分加熱する。
２．にんにくはみじん切りにしておく。
３．オーブントースターのトレイに、アルミホイルを敷き、たまねぎを並べ、にんにくと、塩と、オリーブ油をかける。
４．オーブントースターで、１０分程加熱したら、粗びき黒こしょうをかけて頂きます。

No.547｜[白・茶・紫の野菜]たまねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

焼きマッシュルーム

2007/01/29（Mon）10:53

超簡単、超ヘルシーなレシピだよ。ただ時間はちょっとかかる。
オーブントースターでじっくり焼きますのでな・・・。

【材料】
・マッシュルーム（好きなだけ）
・塩

【作り方】
１．アルミホイルの上に、マッシュルームをのせ、オーブントースターでじっくり焼く（15分位）。途中、上下をひっくり返して両面焼くように。
２．塩をかけてパクリ、頂きます。

No.546｜[白・茶・紫の野菜]きのこ｜Comment（0）｜Trackback（）

ふろふき大根

2007/01/21（Sun）23:47

おいしかった～！ヘルシーで、おなかもいっぱいになります。
「みそだれ」も、「粗塩・粗びき黒こしょう」、どちらも美味しかった。
「みそだれ」は、他の野菜にもいくらでも応用できそうです。
昆布はだしを取るだけでなく、体にいいので、食べちゃいましょう。
高山なおみさんのレシピから・・・




土鍋のまま、食卓へ・・・


【材料】
・大根（１/４本）
・昆布（１０㎝角　１枚）
・酒（小さじ１）
・米（大さじ１）

～味噌だれ～
・みそ（小さじ２）
・酒（小さじ１）
・みりん（小さじ１/４）
・ごま油（小さじ１/２）

～塩・こしょう～
・粗塩
・粗びき黒こしょう


【作り方】
１．大根は1.5㎝～2㎝厚さの輪切りにし、皮をむいて、いちょう切りにする。
２．土鍋に大根とかぶるくらいの水と、昆布、酒、米を入れて、ふたをしたら、火にかける。
３．煮立ったら、弱火にし、やわらかくなるまで、30分程煮る。
４．みそだれと、塩・こしょうの材料をそれぞれ混ぜておく。
５．大根に好みのたれをつけていただく。




大根のゆで汁も塩、こしょうをふり、ごま油を少々落として、スープとして頂けます。

No.555｜[白・茶・紫の野菜]だいこん｜Comment（0）｜Trackback（）

こんにゃくの味噌田楽

2007/01/21（Sun）22:30

こんにゃくなのに、濃厚な一品で、大満足です。
家にあった赤味噌と、普通の味噌で、それぞれたれを作ってみました。


【材料】
・こんにゃく（１枚）
・みそ（大さじ１）
・みりん（はちみつでも）（大さじ１）

【作り方】
１．こんにゃくは、八等分に切り、アルミホイルを敷いたオーブントースターの天板の上に載せる。
２．みそとみりんを混ぜ、こんにゃくの上に塗り、オーブントースターで8分くらい焼く。（様子見ながら）

No.556｜[黒いおかず]こんにゃく｜Comment（0）｜Trackback（）