一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/08/10（Mon）15:31

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れんこん餅

2007/02/05（Mon）00:00

風邪をひいた時、れんこんを食べると治りが早いように思います。是非試してください。そして、このれんこん餅はとてもおいしい・・・
実は、今回たねを作る時に、Ａの材料（片栗粉　お砂糖、塩、こしょう）を入れ忘れたのですが、あとで塩コショウをふれば大丈夫でした。でもレシピ通りに作ったほうがやはりおいしいです。


【材料】
・れんこん（皮をむいた状態で２００ｇ）
・長ねぎ（５ｃｍ）
・干しえび（大さじ１・・・ぬるま湯でもどしておく）
・ごま油（大さじ１）

～Ａ～
・片栗粉（大さじ１）
・砂糖（小さじ１/２）
・塩（小さじ１/５）
・粗びき黒こしょう

【作りかた】
１．れんこんは皮をむき、酢水に５分位つけてアクを抜く。
２．長ねぎはみじん切りにする。（私はねぎの辛味が苦手なので、ここで電子レンジで加熱します。しなくても結構）
３．１のれんこんをすりおろし、水気を切る。（ここで出た水分はあとでれんこんスープにするために取っておきましょう！）
４．３のれんこんと、長ねぎと干しえびと、Ａを入れてよく混ぜ合わせ、適当な大きさの小判形にまとめる。
４．フライパンにゴマ油を熱し、３を入れて、両面をかりっと焼き上げる。

No.569｜[白・茶・紫の野菜]レンコン｜Comment（0）｜Trackback（）

れんこん汁（風邪ひきさんに！）

2007/02/04（Sun）23:57

これは、風邪を引いているときに是非飲んで頂きたいもの。風邪を何とか治したい！と思っている方は是非お試しあれ！レンコンとしょうがが効くと思います。レンコン餅を作った後の汁を捨てるのがもったいなくて作った料理なので、材料が適当でスイマセン！

【材料】
・（レンコン餅で絞り出たレンコン汁）出ただけ
・（レンコン餅で戻した干しえびの戻し汁）出ただけ
・水（１カップ）
・昆布（細切り　１ｃｍ×５ｃｍ）
・しょうゆ
・かつおぶし
・おろししょうが（適量）

【作り方】
１．水と昆布を鍋に入れて火にかけ、沸騰したところにレンコン汁を入れる。
２．しょうゆで味を整えたら、かつおぶしを入れて火を止め、最後におろししょうがを混ぜる。

No.570｜[白・茶・紫の野菜]レンコン｜Comment（0）｜Trackback（）

ほうれんそうの酢醤油和え

2007/02/04（Sun）23:27

冷凍ほうれん草に、酢としょうゆをかけただけ。これだけで十分おいしいです！

【材料】
・冷凍ほうれん草（１回～２回分）
・酢（適量）
・しょうゆ（適量）

【作り方】
１．冷凍ほうれん草を電子レンジで解凍し、水気を絞って切る。
２．酢としょうゆをかけて和える。（味加減を確かめながら）

No.567｜[緑の野菜]ほうれん草｜Comment（0）｜Trackback（）

こんにゃくのピリ辛炒め

2007/02/04（Sun）23:18

あの佐伯チズさんの、美肌食レシピですぞ！
できたての熱々がジューシーで、めちゃくちゃおいしい！
味付けを濃くすれば冷めてもおいしいはず。
「出しじょうゆ」ってレシピにはあったけど、「白だし」で良かったのかしら？でも美味しかったからＯＫだと思います。


【材料】
・こんにゃく（アク抜きずみのもの　1枚）
・ごま油（大さじ１/２）
・赤唐辛子（小口切り）少々
・白だし（適宜）


【作りかた】
１．こんにゃくは手でちぎる。
２．鍋に油を熱し、こんにゃくを水気がなくなるまでよく炒める。
３．水気がなくなったら、唐辛子を入れて、白だしで味を整える。

No.572｜[黒いおかず]こんにゃく｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとコンビーフのサンドイッチ

2007/01/29（Mon）11:00

超旨い！満足度大！是非お試しあれ！




パンに入りきらなかった分は、パンを食べながら一緒に食べちゃいます。


【材料】
・キャベツ（１５０ｇ）
・コンビーフ（今回は低脂肪のコンビーフ）（１/２缶）
・サラダ油（小さじ１）
・塩
・粗びき黒こしょう
・パン（１枚）
・バター（適宜）
・粗粒マスタード（好みで）


【作り方】
１．キャベツは一口大に切り、芯はそぎ切りにし、耐熱容器に入れて端あけラップをしたら、電子レンジで５分加熱する。
２．コンビーフはほぐしておく。
３．フライパンにサラダ油を熱し、コンビーフを炒める。そのあと、１のキャベツの水分を切って、一緒にいためる。
４．塩、粗びき黒こしょうで味を調える。
５．パンを焼き、バターと粗粒マスタード（好みで）を塗り、４をはさんで食べる。炒め物は全部入らないと思うので、パンを食べながら、一緒に食べる。

No.552｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（1）｜Trackback（）