一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/08/07（Fri）05:33

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ほうれんそうと粉チーズのホットサンド

2007/02/24（Sat）14:11

こんなにシンプルなのに、すごいおいしい。
意外と食べ応えもある。
粗びき黒こしょうを入れてもよかったかな？
でもホントにこれだけでおいしい。。。




ほうれん草と粉チーズを混ぜた状態。
これだけで食べてもおいしいけど、その場合、しょうゆ等を
たらした方が食べやすい。


【材料】
・ほうれん草（冷凍１個分）
・粉チーズ（小さじ１）
・パン（１枚）
・バター（小さじ１位）

【作り方】
１．冷凍ほうれん草を耐熱容器に入れ、（ふたをせずに）電子レンジで２分加熱し、水気を絞る。
（熱いので、水にさらして絞ってもいいが、容器に入れたまま、フォーク等で上から押さえて水分を絞り捨てるのが、手もよごれず、いいと思う。多少水気は残っていて良い）
２．１のほうれんそうに、粉チーズを入れて、混ぜる。
３．パンを焼いて、バターを全体に塗り、２をはさんで召し上がれ。

No.599｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

ほうれんそうの粉チーズあえ

2007/02/24（Sat）14:01

こんなに簡単なのに、メチャうま！
ほうれんそうは、バターやチーズ等の乳製品と相性ばっちりなのだ！
粉チーズとしょうゆの量を少なくすれば、これだけでパクパクいけちゃう。
最近はまっている「冷凍ほうれん草」を使った。もちろん普通に
ほうれん草をゆでてもＯＫ。

【材料】
・冷凍ほうれんそう（１個分）
・粉チーズ（小さじ１/２）
・しょうゆ（小さじ１/２）

【作り方】
１．冷凍ほうれんそう１個分を、電子レンジでチン（２分位）して、水気を絞る。
２．粉チーズとしょうゆであえる。

No.598｜[緑の野菜]ほうれん草｜Comment（0）｜Trackback（）

ブロッコリーと鶏肉のオリーブオイルスパゲティ

2007/02/23（Fri）10:06

ブロッコリーがたくさん食べたくて、こんなになっちゃいました。
でも美味しかったです。最後に、パルメザンチーズ（粉チーズ）を振るのを忘れたのですが、入れたらまたさらに美味しかったかも。また作ろうっと！
これは、西巻眞さんの「365日　スパゲティが食べたい」という本のレシピから。以前友達に薦められて買った本なのですが、とっても使える本です。

【材料】
・スパゲティ（80g）
・ブロッコリー（１/２房）
・鶏もも肉（50g）
・オリーブ油（大さじ１）
・にんにくスライス（１/２かけ）
・たかのつめ（小口切り　1本分位）
・塩（小さじ１）
・黒こしょう
・パルメザンチーズ（適宜）


【作りかた】
１．ブロッコリーは、茎と房を別々にし、食べやすい大きさに切り分ける。
２．スパゲティをゆで始め、茹で上がる３～４分位前にブロッコリーを入れる。茹で上がったスパゲティとブロッコリーはざるに取って湯を切っておく。
３．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱し、色づき始めたら、一口大に切った鶏肉とたかのつめを加えて中火で炒める。
４．茹で上がったスパゲティとブロッコリーを入れて、強火であえ、塩、こしょうで味を整える。（塩は入れなくてもいいかも）皿にもり、パルメザンチーズを振る。

No.588｜[緑の野菜]ブロッコリー｜Comment（0）｜Trackback（）

れんこんのオリーブオイル焼き

2007/02/23（Fri）09:45

こんな簡単なものが本当においしい。

【材料】
・れんこん（中一節）
・オリーブ油（小さじ１）
・塩（適宜）


【作り方】
１．れんこんは、皮をむき、７ｍｍ厚さ位の輪切りにしたら、水に３～５分程さらしてアクを抜く。（今日は５分待てなくて、１分位にしたら、ちょっと紫色になってしまった。ただし、味には問題なし！）そのあと、水気を切る。
２．フライパンを熱し、オリーブ油を入れて、れんこんを焼く。焼け目がついたら、裏返して、両面焼き、塩を振る。

No.551｜[白・茶・紫の野菜]レンコン｜Comment（0）｜Trackback（）

いくらと大根おろしのあっさりスパゲティ

2007/02/22（Thu）11:19

西巻眞さんのスパゲティレシピから（「365日わが家でもイタリアン」）。これは、西巻さんの大好きなレシピだそう。
でも、本当は、卵黄と、木の芽が入るのです。多分その方がよりおいしいはずです。
ただ、これもさっぱりしていておいしいですよ。オリーブオイルと、いくらの塩気としょうゆがよく合います。そして、粗びき黒こしょうをたっぷり入れたほうがおいしいです。


【材料】
・スパゲティ（５０ｇ）
・いくら（２０ｇ）
・大根おろし（８０ｇ）
・オリーブ油（小さじ２）
・粗びき黒こしょう
・しょうゆ（適宜）


【作りかた】
１．大きな鍋に湯をわかし、塩（小さじ2以上）を入れ、沸騰したらスパゲティを入れてゆでる。
２．ボウルにオリーブ油、イクラ、こしょうを入れ、混ぜておく。
３．茹で上がったスパゲティを２のボウルに入れて和え、皿にもり、大根おろしをのせて、しょうゆをかける。

No.589｜[パン・ごはん・パスタ]パスタ｜Comment（0）｜Trackback（）