一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/07/28（Tue）07:39

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ほうれんそうの大根おろし和え

2007/03/07（Wed）07:31

今はなき「あるある大辞典」で紹介されていたレシピです。でも美味しかった～。番組はあんなことになってしまったけれど、結構いいレシピも紹介されていたんですよ。

【材料】
・冷凍ほうれん草（２回分）
・大根おろし（適量）
・しょうゆ（適量）


【作りかた】
１．冷凍ほうれん草は電子レンジで解凍し、水気を絞る。
２．大根をおろして、水気を切る。
３．ほうれん草の上に大根おろしをのせ、しょうゆをかける。

No.568｜[緑の野菜]ほうれん草｜Comment（0）｜Trackback（）

菜の花と塩昆布のおにぎり

2007/03/06（Tue）11:09

野菜もしっかり取れるヘルシーおにぎり。
菜の花のほろ苦い味と、塩昆布の塩っ気がとても合う。
味わい深い一品です。

大量に作ったら、ラップにくるんで、冷凍庫へ。
電子レンジで温めなおすと、菜の花と塩昆布がご飯になじんで
これもまたうまい。


【材料】（4人分）
・菜の花（１束）
・塩（大さじ１）
・ごはん（２合分）
・細切り塩昆布（ふじっこの）大さじ２～３


【作りかた】
１．ご飯を炊き始める。
２．菜の花を洗い、茎の下1cm分位切る。太い茎の部分は、縦半分に切り口をいれ、２つに割っておく。全体に塩大さじ１を振って１０分以上おいておき、そのあときつく絞り、ざく切りにする。（２～３cm幅位）
３．ご飯が炊けたら、菜の花と、塩昆布を入れ、混ぜる。
ラップにくるみながら、おにぎりを握る。余った分は、ラップにくるんだままにして、冷めてから冷凍庫に入れておく。食べたい時に、電子レンジで温めてなおして。

No.627｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

たまねぎと煮干のマリネ

2007/03/06（Tue）10:30

「食べる小魚」で作りました。普通の煮干の場合は、頭と内臓を取ったほうがいいと思います。美味しくて、栄養バランスもバッチリ！

【材料】
・「食べる小魚（いりこ）」（２０ｇ）
・玉ねぎ（１個）

～マリネ液～
・しょうゆ（３０ｃｃ）
・酢（３０ｃｃ）
・みりん（小さじ２）
・昆布（細切り　１×１０ｃｍ分）


【作り方】
１．玉ねぎを薄切りにして、電子レンジで２～３分加熱する。
（辛味を取るため。しなくてもいいです）
２．マリネ液を容器に入れ、玉ねぎと、食べる小魚を入れて、半日以上おく。

No.621｜[白・茶・紫の野菜]たまねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんのきんぴら

2007/03/06（Tue）09:43

【材料】
・にんじん（1本）
・サラダ油（小さじ１）
・酒（大さじ１）
・みりん（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ１）
・白いりごま

【作り方】
１．にんじんは太めのせん切りにする。
２．フライパンに油を熱し、にんじんを炒め、酒を振りいれてふたをして、蒸し焼きにする。
３．にんじんが好みの固さになったら、みりん、しょうゆを入れて、全体に絡め、最後に白ごまをふる。

No.632｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

いんげん豆のシナモンはちみつ漬け

2007/03/06（Tue）06:48

簡単にできるスイーツ。自然の甘みで癒されます。。。

【材料】
・ゆでたいんげん豆（１缶）
・はちみつ（適宜）
・シナモン（適宜）

【作り方】
１．いんげん豆の缶汁は捨てる。
　　（できれば）缶のくさみを取るために、豆は熱湯をかける。
２．器にいんげん豆を入れ、はちみつをひたひたに注ぎ、シナモンを振って、混ぜて少しおく。

No.625｜ [豆類]豆 ｜Comment（0）｜Trackback（）