一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/07/25（Sat）03:02

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せりのいくらのせ

2007/03/13（Tue）11:14

せりは今が旬。旬の野菜を食べよう！


【材料】
・せり（１束）
・しょうゆ（小さじ１）
・いくら（大さじ１）

～Ａ～
・マヨネーズ（小さじ１）
・サラダ油（小さじ１）
・しょうゆ（少々）
・酢（少々）
・塩（少々）


【作り方】
１．せりは、ゆでて冷水にさらし、３ｃｍ長さに切り、水気を絞る。
２．器に１を盛り、Ａを合わせてあえ、いくらをのせる。

No.612｜ [緑の野菜]せり｜Comment（0）｜Trackback（）

里芋の煮物

2007/03/13（Tue）11:01

【材料】
・冷凍里芋（１５０ｇ）
・砂糖（小さじ１）
・しょうゆ（大さじ１/２）
・だし（大さじ１）
・酒（大さじ１）


【作り方】
１．冷凍里芋は、水からゆでて、沸騰したあとも、2分位ゆでる。
２．耐熱容器に、調味料を全て入れて混ぜ、里芋を入れてふたをしたら、4分加熱し、そのまま粗熱がとれるまでおく。

No.560｜[白・茶・紫の野菜]里芋｜Comment（0）｜Trackback（）

ブロッコリーの塩ゆで

2007/03/13（Tue）10:55

ブロッコリーを、塩を入れた熱湯でゆでただけ。
ブロッコリーって、このままでもホント美味しいんですよね。
またゆでたものを、冷ましたら、４～５日、冷蔵庫で保存も可能なので、
余ったら色々アレンジして・・・
ブロッコリーは体にもいいので、たくさん食べよう！

【材料】
・ブロッコリー（１株）
・塩（小さじ１）

【作り方】
１．ブロッコリーは茎の皮のみ切り落とし、あとは食べやすい大きさに切る。
２．たっぷりの熱湯に、塩を入れて、ブロッコリーを入れる。（固さは好みで。。。１分～２分）

No.610｜[緑の野菜]ブロッコリー｜Comment（0）｜Trackback（）

菜の花と塩昆布の混ぜごはん

2007/03/13（Tue）10:45

先日作った「菜の花と塩昆布の彩りちらし」がとっても美味しかったので、また作ってみた。今回は、シンプルに菜の花と、塩昆布だけだ。でもこれだけでも、十分美味しいんです。

ちなみに、ご飯は今「三分付き」の玄米に近い白米を使ってます。
合鴨農法で育てたおいしいご飯です。


【材料】（4人分）
・菜の花（１束）
・塩（大さじ１）
・ごはん（２合分）
・細切り塩昆布（ふじっこの）大さじ２～３


【作りかた】
１．ご飯を炊き始める。
２．菜の花を洗い、茎の下1cm分位切る。太い茎の部分は、縦半分に切り口をいれ、２つに割っておく。全体に塩大さじ１を振って１０分以上おいておき、そのあときつく絞り、ざく切りにする。（２～３cm幅位）
３．ご飯が炊けたら、菜の花と、塩昆布を入れ、混ぜる。

No.604｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

白菜とにんじんの塩もみ

2007/03/13（Tue）10:45

白菜が余ったら、これ！

【材料】
・白菜（１/８本）
・にんじん（１/4本）
・昆布（５cm×５cm）
・塩（小さじ１）


【作り方】
１．白菜は３cm角位に切る。茎は削ぎ切り。にんじんはせん切りに切る。
２．白菜とにんじんに塩を振り、　10分ほどおき、水気が出てきたら、絞る。
３．２を、昆布と一緒につけておく。

No.595｜[白・茶・紫の野菜]白菜｜Comment（0）｜Trackback（）