一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/07/23（Thu）03:46

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豚肉とキャベツのウスターソース炒め

2007/03/16（Fri）11:00

一度覚えたら、その味の美味しさ、レシピの簡単さから、何度でも作ってしまうというスーパーレシピ。誰が作っても間違いなく美味しくなります。ＺｉｐＬＯＣＫの５９０ｍｌの容器一杯に作って、お弁当のおかずとしました。


【材料】
キャベツ　（１/６個）
豚肉（こま切れでも、薄切り肉でも）　（５０g）
サラダ油　（小さじ１）
ウスターソース　（小さじ２）
塩　（少々）
こしょう　（少々）

【作り方】
１．豚肉は一口大に切る。（ヘルシー嗜好の方は、ここで脂身を除きましょう）
２．キャベツはざく切りしたあと、ポリ袋に入れて、電子レンジで2～3分で加熱する。（これで、油が少なめでも炒めやすく、焦げにくくなる。）
３．フライパンを熱して、サラダ油を入れ、豚肉を炒め、塩コショウをする。
４．豚肉の色が変わったら、キャベツを入れて、さらに炒める。
５．キャベツに油がまわったら、ウスターソースを入れ、塩・こしょうをする。

No.494｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

菜の花のからし醤油あえ

2007/03/16（Fri）11:00

今の時期ならではの、菜の花。
これは定番中の定番ですね。


【材料】
・菜の花（１/２わ）
・塩（小さじ１/５）

～Ａ～
・しょうゆ（小さじ１/２）
・酢（小さじ１/２）
・マスタード（少々）


【作り方】
１．菜の花は、長さ１/３に切る。
２．フライパンに、水大さじ２～３と、塩を入れ、火をかける。
沸騰したら菜の花を入れて、ふたをして弱火で蒸し煮にする。
３．菜の花がしんなりしたら、混ぜ合わせたＡであえる。

No.636｜[緑の野菜]春菊・菜の花・クレソン等　（ちょっと苦めの青菜）｜Comment（0）｜Trackback（）

さつまいもとリンゴとラムレーズンのバター煮

2007/03/16（Fri）10:57

【材料】
・さつまいも（中１本　２００ｇ）
・リンゴ（大１個　４００ｇ）
・水（大さじ１）
・バター（大さじ１）
・レモン汁（小さじ１）
・レーズン（大さじ２）
・ラム酒（大さじ１）
・はちみつ、または砂糖（適宜）


【作り方】
１．リンゴは皮をむいて、小さいいちょう切りにして、鍋に入れる。
２．さつまいもは皮付きのまま、５ｍｍ幅に切り、いちょう切りにして、鍋の中のりんごの上に載せる。
３．鍋に水を入れて、ふたをして弱火で、３０分程煮る。
４．その間にレーズンをラム酒につけておく。
５．さつまいもが十分柔らかくなったら、バターとレモン汁と、ラム酒につけたレーズンを入れる。（好きな方はラム酒のまま入れてもＯＫ）好みではちみつか砂糖を入れる。

No.491｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]さつまいも｜Comment（0）｜Trackback（）

かぼちゃマッシュ＆ベーコン

2007/03/16（Fri）10:54

かぼちゃをマッシュして、ベーコンをいれ、塩・こしょうで味付けしただけ。
これだけでも、十分美味しいということに初めて気づきました。ポイントは
ベーコンを油かバターでしっかりカリカリにすることかな。

【材料】
・かぼちゃ（適当でいいんですが、１００ｇ）
・ベーコン（１枚）
・サラダ油（小さじ１弱）←バターでも
・塩
・粗引き黒こしょう


【作り方】
１．かぼちゃは、一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをしたら、電子レンジで３分加熱する。
２．その間に、１ｃｍ幅に切ったベーコンを、サラダ油を熱したフライパンで、カリカリに焼く。（焦げないように注意！）
３．かぼちゃを熱いうちにマッシュし、ベーコンを入れ、塩、こしょうで味を整える。

No.459｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）

ほうれんそうと卵のココット

2007/03/16（Fri）10:50

簡単で栄養満点のレシピ！
パンでもご飯でも合います。

【材料】
・ほうれん草（１/２わ）
・卵（１個）
・塩
・こしょう
・バター（少々・・なくてもいい）
・しょうゆ（少々・・なくてもいい）

【作り方】
１．ほうれん草は塩少々を入れたたっぷりの熱湯でさっとゆで、冷水に取った後、４ｃｍ幅に切り、水気を絞る。
２．耐熱容器にほうれん草を入れて、その上に、卵を割りいれる。卵の黄身にフォーク等で穴を開ける。
３．塩、こしょうを振って、ふんわりラップをかけ、電子レンジで１分半程加熱する。好みでバター、しょうゆをかける。

No.488｜[緑の野菜]ほうれん草｜Comment（0）｜Trackback（）