一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/07/22（Wed）18:52

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たたききゅうりの漬物

2007/03/23（Fri）10:10

【材料】
・きゅうり（1本）
・白ごま（小さじ１）
・しょうゆ（大さじ１/２）
・ごま油（大さじ１/２）

【作り方】
１．きゅうりはポリ袋に入れて、めん棒で袋の上からたたいて一口大にする。
２．ポリ袋に、白ごま、しょうゆ、ごま油を入れて、混ぜる。
（食べるまでそのまま冷蔵庫へ）

No.642｜[緑の野菜]きゅうり｜Comment（0）｜Trackback（）

お味噌汁　キムチ入り　

2007/03/23（Fri）09:26

★★★★（超オススメ！）

テレビで「照英」とかいうタレントさんが、韓国食材のお店の“オモニ”に教えてもらっていたレシピです。お味噌汁に、キムチを入れて、ごま油を少しだけかけるというだけですが、これが、超美味しい！！
みなさんにも、是非試してみて欲しいです。

お味噌汁の具は何でもよさそうです。
テレビでは、豆腐と油揚げのお味噌汁でしたが、
私は、じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁でやってみました。


【材料】
・お味噌汁（何でも）
・キムチ（適宜）
・ごま油（少々）


【作り方】
お味噌汁を温めて、キムチとごま油を入れて混ぜるだけ！




【玉ねぎとじゃがいものお味噌汁】



もとのお味噌汁はこれ！

【材料】
・玉ねぎ（１/４個）
・じゃがいも（小1個）
・だしの素（少々）
・味噌（小さじ２）


【作り方】
１．玉ねぎは薄切りにして、電子レンジで1分程加熱する。
２．じゃがいもは、皮をむいて、５mm厚さの半月切りにして、しばらく水にひたしてアクを取ったあと、電子レンジで1分程加熱する。
３．３００mlの水にだしの素を入れて、火をかけて、玉ねぎとじゃがいもを入れ、じゃがいもがやわらかくなったら、味噌を溶き入れる。

No.639｜[白・茶・紫の野菜]キムチ｜Comment（0）｜Trackback（）

いかとターサイの炒め物

2007/03/22（Thu）10:08

ターサイでなくても、青梗菜や小松菜でも大丈夫です。
にんにくのみじん切りを入れれば、さらに美味しいですよ。

【材料】
・ターサイ（１/２株）
・いか（５０ｇ）
・太白ごま油（小さじ２）←ごま油でも、サラダ油でも。
・しょうゆ（小さじ１）
・オイスターソース（小さじ１/２）
・塩（少々）
・こしょう（少々）
・ごま油（少々）
・片栗粉（小さじ１）←水（小さじ２）で溶いておく。


【作り方】
１．イカは、長さ４ｃｍの１cm幅に切る。ターサイは、4cm位の長さに切る。
２．フライパンに油を熱し、イカを炒め、そのあと、ターサイの茎の部分、葉っぱの順に入れて軽くいためる。
３．しょうゆ、オイスターソースを入れ全体を混ぜたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。最後に、塩、こしょう、ごま油で味を調える。

No.638｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）

菜の花の塩ゆで

2007/03/22（Thu）09:00

菜の花って、塩だけでも十分おいしい！
他、なにもつける必要なし！

【材料】
・菜の花（１/２わ）
・塩（小さじ１/５）


【作り方】
１．菜の花は、長さ１/３に切る。
２．フライパンに、水大さじ２～３と、塩を入れ、火をかける。
沸騰したら菜の花を入れて、ふたをして弱火で蒸し煮にする。

No.635｜[緑の野菜]春菊・菜の花・クレソン等　（ちょっと苦めの青菜）｜Comment（0）｜Trackback（）

玉ねぎとじゃがいものお味噌汁

2007/03/21（Wed）09:53

お味噌汁の具って、豆腐にしても、油揚げにしても、日持ちしないので
なかなか常備できないもの。でも、玉ねぎとじゃがいもだったら、相当日持ちするので、常に野菜室に入っています。お買い物が面倒くさい時にはこれですな！
玉ねぎが甘くて、じゃがいもがほろほろして、ほっとする定番お味噌汁ですね。おいし～

【材料】
・玉ねぎ（１/４個）
・じゃがいも（小1個）
・だしの素（少々）
・味噌（小さじ２）


【作り方】
１．玉ねぎは薄切りにして、電子レンジで1分程加熱する。
２．じゃがいもは、皮をむいて、５mm厚さの半月切りにして、しばらく水にひたしてアクを取ったあと、電子レンジで1分程加熱する。
３．３００mlの水にだしの素を入れて、火をかけて、玉ねぎとじゃがいもを入れ、じゃがいもがやわらかくなったら、味噌を溶き入れる。


【キムチ入り！】




このお味噌汁に、キムチと、ごま油をほんの少し入れて頂くと、
また格別においしいんです！
全く違うものになります。是非試してみてください！！

No.640｜[白・茶・紫の野菜]たまねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）